第22根鐵柱
大雨傾盆，像倒水一樣從天而降。天空已經徹底黑了下來，烏沉沉的，偶爾有紫白色的電龍飛竄，刹那降臨，又刹那消失。
樹木被狂風吹得嘩嘩作響，樹葉與風聲相互交融，形成一曲狂野的狂想曲。
屋內的氣氛與外麵截然相反，燈光柔和的亮著，係著圍裙的青年站在灶台邊，將鍋蓋蓋上。
已經被切成段的海鰻，在瓦鍋中慢慢被燉成湯。
在這鍋花鰻湯的旁邊，還有一個鍋在蒸著，鍋裡放著已經處理好的三隻赤甲紅。
雲青見差不多了，於是開直播。
在趕海的時候，雲青一般不會留意直播人數。他自個定位清晰著呢，趕海是主業，直播靠緣分。
但哪怕不盯黑珍珠的數量，光是從彈幕數量，雲青也知道現在觀眾越來也多了。
果然，直播開了沒一會兒，便有觀眾進來了。
[來啦來啦，剛看到提示就衝進來，搶沙發，我是第一個來的（挺胸）][？？？旁邊那兩個鍋什麼情況，哥哥你居然背著我們開火？你良心不會痛嗎？]這條彈幕一出，節奏立馬跟著走。
眾人驚醒。
對，有兩個鍋，還開著火。
[ヽ(*。>Д[我要鬨了，我真的要鬨了！我鬨起來很嚴重，不吃螃蟹哄不好的那種（瘋狂暗示）]雲青有些無措，“你們之前已經看過蒸螃蟹怎麼做了，所以我想沒有必要再來一次……”[我不要你覺得，我要我覺得。][哼，那湯呢？？][對鴨，螃蟹暫且不提，那湯呢！][嗚嗚嗚，鬼知道在海上的這些日子，我全靠哥哥的美食苟命，現在你居然省略，不活啦！][同在海上+1]後麵還有許多人刷“在海上”的，數量多到雲青不住震驚。
為什麼會有這麼多人在海上？難道這個世界海洋的麵積遠遠勝於陸地？
雲青想不明白，也不好直接問，乾脆說：“要不這樣吧，改天做炸螃蟹給你們看。唔，今天真的沒辦法了，因為饅頭剛剛到家，急著開飯。”
雲青已經認清楚自己的話嘮屬性，開了直播他就喜歡叭叭。
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一叭叭，時間就過去了。
[對哦，哥哥家今天還來了一個傷員，是得抓緊時間做飯的！][那好吧，原諒你偷偷開火。]雲青抹了把虛汗，“那現在開始做爆炒辣螺。”
辣螺已經放了一天了，期間雲青換了幾次水，泥沙基本都吐乾淨。
“海貨都或多或少有腥味的，辣螺也不例外。所以在真正爆炒之前，要過一遍開水。”雲青說。
往鍋裡燒了水後，關掉旁邊蒸螃蟹的火，螃蟹不用蒸太久，不然肉質容易老。
水很快燒開了。
[哥哥，你的螺沒有剪尾巴！][播主是忙得忘記了嗎？]雲青歪了歪腦袋，“辣螺是不用剪尾巴的，它的‘辣’全部來源於尾部，剪掉就不好吃了。我之前沒有跟你們說過嗎？”
[好像有哦。][明明沒有！][人家新來的（理直氣壯）][嗐，我家做的也沒有剪，不是知道，而是因為懶（捂臉）]雲青不糾結了，目光轉回手上，他並沒有著急將辣螺倒進去，而是往開水裡加白酒。
“剛剛說海貨多少都帶腥，處理螺類，可以焯水的時候加些白酒，這種去腥效果會特別棒。”雲青將一盆辣螺倒進去。
焯倒不用焯很久，一分鐘不到雲青便將辣螺撈起。
“爆炒辣螺的靈魂在醬汁裡。唔，老抽生抽，調色調味，喜歡吃酸的朋友可以加些醋，鹽跟五香粉當然也不能少。”雲青挨個加。
在旁邊的小黑炭眼裡，便是雲青拿完這個瓶子，再拿那個瓶子，那個瓶子放回去後，又去苟另一個。
一連串瓶子加完，鋼碗裡多了黑乎乎的、卻奇異飄著香氣的東西。
小黑炭耳尖動了動。
“調料配好了，先放在一邊，待會兒再用，現在切薑蔥蒜，我個人喜歡吃辣，會再放著辣椒。”雲青刀工相當不錯，刷刷幾下，薑蔥蒜還有辣椒就準備好了。
燒鍋，下油，然後把佐料爆香。
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