【第212 章：烤鴨】
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薑念初讓人做了二十幾副麻將，除了酒樓的六個雅間都放一副，身邊認識的人也送了一圈。
這幾日她除了給菜單定價，還寫了幾本麻將玩法手冊，圖文並茂，冊子放在酒樓的雅間裡。
酒樓的雅間是需要另外交一份雅間費的，價格不等。
聚珍閣的是兩百文，薑念初比照著定了一百五十文，雅間的客人都可以免費玩麻將，這也是一個宣傳噱頭。
不過這個噱頭估計要不了多久，就會被別家模仿了去。
她也不在乎，隻要能增加酒樓名氣就行了。
一家酒樓想要生意好，最重要的還是靠菜色，其他都是輔助。
而她可以源源不斷的推出新菜色，還有一些的別家沒有的食材，生意不會差。
她是想賺錢，不是想把錢都賺了。
這也是她為什麼要把辣椒，皮蛋，鹵肉還有豆豉豆腐乳這些都對外供貨的原因。
匹夫無罪懷璧其罪的道理她懂，有錢就要大家一起賺，若是一開始就吃獨食， 別人就會聯合起來對付她。
可如今她先和那些酒樓建立了合作，這些東西的貨源都在她手裡，同行不敢得罪她，即使有些東西她攥在手裡，他們也能理解。
加上她的酒樓規模又不大，一天也接不了多少客。
同行也是懂這個道理的，要不餘掌櫃怎麼還給她介紹糕點師呢，因為自從雲香樓自從和她合作，半年賺的錢比去年一年都多。
開業的前一天，也是團圓節的前一天，宋凜把酒樓定做的牌匾取回來了。
酒樓的名字很簡單，薑念初沒怎麼費心想，取了個《蘭亭齋》。
她去琴樓選了兩個樂師，讓她們用古箏學了《蘭亭序》，又把詞也寫了出來掛在酒樓內，開業後準備讓樂師彈奏上十天半月，當做一個宣傳點。
然後取名的時候，便選了蘭亭二字。
牌匾也是薑念初親手寫的，行雲流水的行楷，做成紅色底板搭配金色文字的傳統牌匾，寓意吉祥，繁榮。
宋凜和宋陽親自把牌匾掛了上去，再掛上紅綢，就等明日開業拉綢。
街上人多很熱鬨，路人一看掛紅綢就知道是有新店要開業了，有些人會停下來議論幾句。
宋陽直接過去，大聲介紹說明日開業，歡迎來捧場。
宋凜沒有這個社交能力，默默收拾了梯子搬回去。
後院廚房裡，兩個大廚已經跟著趙氏學會了所有菜色，也正在為明日的開業做準備。
幾個小二忙上忙下，將樓內所有桌椅擦的一塵不染。
鋪子原本的裝修就挺雅致，把一些雜七雜八的東西都清理掉後，大堂擺上桌子，安裝一些精致的燈籠，就很像模像樣了。
再掛上一些書法字畫，放一些屏風和綠植將每張桌子隔開間距，古色古香很有格調。
大堂中央還搭建了一個不大的舞台，此時樂師正在台上彈奏，薑念初坐在台下檢驗學習成果。
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宋凜放好了梯子，便和薑念初坐一起聽樂師彈奏。
聽了好幾遍，兩個樂師是中級水平，學得快，彈奏的效果薑念初基本滿意，便讓她們回去了。
樂師走後，薑念初拉著宋凜去檢查水牌。
雖然店名挺文雅，但菜名都簡單直白接地氣，像把一份炒青菜取名“燕草如碧絲”或“秦桑低綠枝” 的，薑念初沒這個腦細胞和文采，也就懶得取一些附庸風雅的名字了。
水牌是長形薄竹板，懸掛在入門處的展示架上，既不占用過多空間，又能清晰展示每日供應的菜品，價格等信息，方便顧客查看。
後廚也有一個一樣的架子，酒樓采購每日按照上麵的水牌準備食材，大廚也能提前備菜。
看完水牌後，薑念初說，“時間差不多了，我們去後廚看看烤鴨。”
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