【第35章 粗鹽化細鹽】
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鹽水透過布的縫隙，緩緩滴落在盆裡而那些多餘的雜質，如泥沙，則被布吸附在了上麵。
經過這一遍過濾，鹽水明顯變得清澈了許多。
弄月把過濾後的鹽水重新倒進鍋裡，小火開始慢慢熬製。
在熬製的過程中，也要繼續用木勺不停地攪拌著鹽水。
鍋裡的溫度逐漸升高，水分開始慢慢蒸發，原本清澈的鹽水表麵泛起了細密的小泡泡，並且逐漸變得濃稠。
漸漸地，鹽水開始結晶，細小的鹽粒在鍋裡慢慢析出，越來越多。
在攪拌和小火慢熬下，鍋裡的水分全部蒸乾，隻剩下潔白細膩的細鹽。
條件有限，但能把粗鹽煉化成這樣，已經十分難得了。
等把所有的鹽都熬製完成，弄月直起腰，抬手擦了擦額頭上的汗水。
此時的她，累得滿頭大汗，發絲都被汗水浸濕，貼在臉頰上，但看著那滿滿一鍋的細鹽，她的臉上露出了滿意的笑容。
這些鹽足夠她吃大半年了，下次再做，等下次閒暇的時候也不遲。
不過此時天還沒黑，弄月稍作休息後，又有了新的打算。
她把昨日殺豬時留下的板油拿了出來，那板油色澤潔白，質地厚實。
弄月先將豬板油用清水洗乾淨，把板油表麵的血水和雜質清洗乾淨。
洗好後，將板油切成不大不小的均勻小塊。
切好後，她把板油塊一股腦地放進鍋裡，準備慢慢熬製豬油。
在原主的記憶裡，豬油可是金貴得很。
平日裡，王氏燒湯時，那摳搜的模樣的畫麵在她腦海裡不斷閃過。
每次燒湯，王氏就用筷子小心翼翼地戳一下豬油，就沾那麼一丁點，還會念叨著“夠了夠了”。
鍋裡的板油在慢慢受熱，原本緊實的白色塊狀逐漸融化，化作清亮的油液，越來越多。
而那些原本飽滿的油渣，慢慢變得乾煸金黃，體積不斷縮小，表麵泛起一層誘人的焦香。
油渣徹底熬乾，輕飄飄地浮在油的表麵時，這一鍋香噴噴的豬油算是熬好了。
把油渣全部撈出來就行了。
搞定了豬油，弄月也沒閒著，緊接著就著手準備做晚飯。
回想起原主以前的日子，那可真是艱苦。
一天能吃到兩頓飯，她都要謝天謝地了，更多的時候，常常一天隻有一頓飯吃，肚子總是餓得咕咕叫。
但現在不同了，她想吃就吃，一天三頓，甚至可以四頓，再也不用忍受饑餓的折磨。
不過，她始終牢記糧食的來之不易，每一粒米、每一口飯都倍加珍惜，從不浪費。
她打算用這新鮮出爐的油渣做一道油渣燒白菜。
鍋裡留了些許底油，她拿起幾瓣大蒜，熟練地拍碎，又抓了一小撮乾辣椒和麻椒放入鍋中。
待香味充分激發出來，她舀起一勺油渣放入鍋中，最後將洗淨切好的白菜倒入鍋中。
白菜在鍋中迅速變軟，不一會兒，香噴噴的油渣燒白菜就出鍋了。
弄月端著菜來到桌前，拿起早上做的烙餅，繼續吃起來。
其實她不是特別餓，畢竟下午挖野菜時吃了些乾糧，但晚飯還是要吃的，不然晚上很容易餓醒。
現在不在弄家了，再也沒有那麼多繁重的活計要乾，生活一下子輕鬆了許多。
吃完飯，她手腳麻利地收拾好碗筷，將屋裡屋外打掃得乾乾淨淨。
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之後，弄月拿了個小板凳，慢悠悠地走到門口，愜意地坐下來乘涼。
夜晚的微風輕輕拂過，帶著絲絲涼意，吹散了白日的燥熱。
她抬頭望著夜空，繁星閃爍，思緒也隨之飄散。
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