【第 12 章 紅燒肉】
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好貴。
李木槿咂舌。
難怪村裡人吃不起肉。
她看著還有豬板油，家裡油罐已經見底，想了想，道：“我要兩斤豬板油，兩斤五花肉。”
李大牛：“好嘞，兩斤豬板油，兩斤五花肉，一共是七十六文。”
李木槿珍惜的數了出來，遞給李大牛，就幾斤肉，剛賺的一小半錢就沒了。
李大牛用稻草捆好：“送你們一根豬蹄。”
李川貝喜不自勝接過來：“謝謝大牛叔。”
離開肉攤。
李木槿又買了一斤醬油和二兩糖，醬油十文錢一斤，糖花了二十文。
離開鎮上，還剩下五十四文。
去掉兩人的入鎮費，就是五十二文。
果然，不管是現代還是古代，都是花錢容易掙錢難。
東西全部放在李川貝背簍裡，他怎麼也不願意背著，死活抱在懷裡，眼睛一直左右警惕著，生怕有人上來搶他的背簍一樣。
李木槿哭笑不得。
……
紅柿村。
兩人回來時，已經是酉時正（下午六點）。
一整天沒歇息，李木槿渾身疲倦，但這比穿越前搬磚輕鬆多了。
還沒到家。
李川貝興奮朝裡喊：“娘，娘，我和大姐回來了。”
王氏笑罵：“回來就回來唄，你們爹和老二……”走近，臉色驚變：“肉？這是哪兒來的？”
李川貝當即得意的解釋了起來。
聽完，王氏臉色大喜，趕忙將兩人拉進去：“快，進去裡麵說。”
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他們家附近沒有鄰居，但也不排除有人上門來拿藥、請李當歸看病啥的。
……
屋內。
王氏高興夠了，趕忙招呼趙氏：“老二家的，你去山那邊等著，看到你爹和老二，趕緊讓他們回家來。”
趙氏一臉喜色，趕忙點頭：“好的，娘。”
……
人是鐵，飯是鋼。
李木槿出聲：“娘，趁著爹和二弟還沒回來，我們把肉做了吧。”
“行。”
“那就切一點兒。”
王氏癡迷的欣賞著大肥肉，點頭：“這豬板油可真好，又白又亮，太漂亮了，你做肉，我來把豬板油切了，待會兒熬豬油。”
李川貝高興的蹦起來。
李木槿卻不滿足：“娘，這天氣熱，肉放到第二日就臭了，乾脆都吃了吧。”
王氏抬起頭。
李木槿對她笑了笑。
王氏想扶額：“……好，都吃了。”
李木槿高興的提起五花肉和豬蹄往廚房走，李川貝緊跟上去：“姐，我給你燒火。”
王氏伸出手：“這豬蹄……”
算了。
……
李木槿打算做紅燒肉和芸豆蹄花湯。
醬油和蔗糖，就是為了紅燒肉特意準備的。
先處理的豬蹄，芸豆蹄花湯很簡單，芸豆和切塊好的蹄花放進砂鍋裡燉就是了。
接著，處理五花肉。
新鮮的五花肉不用焯水，直接切成兩指寬。
放入鍋中煸出油脂，將五花肉舀出來，多餘的油脂盛出，鍋中留底油，小火，放入蔗糖，慢慢融化冒泡，將五花肉倒入其中，快速翻炒出糖色，接著，倒入醬油、蔥薑、八角、桂皮、香葉、草果等調料，加熱水，大火燒開，轉小火，燉四十分鐘即可。
八角等香料家中都有。
畢竟，他們不僅是香料，也是中藥材。
紅燒肉的香味是很霸道的。
李川貝眼睛都不轉了，直勾勾盯著鍋裡。
王氏也無法專心切豬板油，時不時望著鍋的方向。
李木槿看似淡定，實則不停咽口水。
這些天：仔薑兔、蔥煎蛋、銀耳湯、魚湯都吃了，但都比不上紅燒肉來的誘惑大，豬肉是最解饞的。
……
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