“臘肉？那麼多！”小草咂咂嘴，似乎已經開始想象臘肉的香味了。
“嗯。”林大山沒多解釋。
很快到了李家院門外，李長庚開門，看到林大山，點了點頭。
“先生。”三個孩子齊聲行禮。
“進來吧。”李長庚側身。
林大山站在門外，看著三個小小的身影再次走進那扇門。
送孩子上學，不僅僅是走一段路，更是一份對孩子未來的期許。
回到林家小院，醃肉的準備工作已近尾聲。
焯燙過的肉塊表麵水分已大致晾乾，柳芸娘正鹽，細細地揉搓每一塊肉。
反複揉搓，讓鹽分充分滲透進去，秀兒在旁邊幫忙，木頭在劈柴，鐵柱在清理雜物。
“回來了？”柳芸娘額上沁出細汗，手上動作不停，“鹽我抹了一遍了，花椒也焙好了，茱萸粉也備下了，就等你回來下缸。”
林大山洗了手，走過來：“下缸吧，按老法子。”
一家人開始忙碌，先將缸底薄薄鋪一層炒過的粗鹽和花椒粒，撒上一點點茱萸粉。
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然後，林大山拿起抹了鹽的五花肉，肉皮朝下，平整地放入缸中。
柳芸娘立刻在上麵撒上一層鹽花椒混合物，再撒上少許茱萸粉。
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