【第31章 乾炸小酥肉（下）】
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秦鐵柱躲避著眾人的目光，看到於老大更是低下了頭，情急之下，他竟丟下了江氏撥開了人群跑了出去。
江氏直接就愣住了，她陰沉著臉憤憤地離開了。
當然了，哪怕是離開，江氏也被人指指點點，議論了好一會兒。
看熱鬨的散去後，還是有人進了食肆，秦蓉笑著問道：“客人要吃什麼？”
“你們有什麼拿手的菜嗎？”
秦蓉想了想道：“不知道您能吃辣嗎？若是能吃辣，可以點我們的乾香麻辣烤魚，這是我們食肆的招牌菜。”
這位客人是蜀地來的商人，原本就嫌梨花鎮的口味太過清淡，這會子聽到這家食肆竟然用辣菜做主菜很是稀奇，“乾香麻辣烤魚，聽起來是我們蜀地的口味。”
“原來您是蜀地來的啊，那魚香肉絲這道菜您定然也會喜歡。”秦蓉笑著說道。
“我都已經被你說饞了，小娘子你不如看著給我上吧，我看了菜牌了，給我上三道菜一碗湯就行。”
“那這樣吧，您是第一位客人，我多送您一份小酥肉。”秦蓉道。
“好。”蜀地來的客人自是沒什麼不願意的。
小酥肉要趁熱吃，當然也要現炸才好吃。
秦蓉拿了一條豬裡脊切成薄薄的肉條，接著放入碗裡，加薑末和鹽，接著她又抓了一把乾花椒炒香之後，用舀杵搗成末丟進剛才的碗裡一同醃製。
醃製的時間，秦蓉炒了一道魚香肉絲，涼拌了拍黃瓜，烤魚是提前就放進烤爐裡烤的，兩道菜做完，烤魚也快做好了。
“舅母！”秦蓉喊道，於大嫂聽到聲音忙來了後廚傳菜。
這時，肉條也醃製的差不多了，秦蓉在生粉中打入了兩個雞蛋，攪拌均勻成糊狀後，倒入醃製好的肉條。
秦蓉一邊翻麵，一邊把裹好澱粉漿的肉條下到油鍋裡，油鍋裡的肉條的聲音“滋滋”作響。
秦蓉把肉條炸至金黃一一撈出，一盤冒著熱氣的乾炸小酥肉便做好了。暫時沒有第二個客人點單，秦蓉自己捧著這盤小酥肉出去了。
“客人，這是送您的乾炸小酥肉，趁熱吃。”秦蓉把乾炸小酥肉擺到了蜀地客人的麵前。
蜀地客人從前沒吃過乾炸小酥肉，可是這酥香味和花椒的香味直衝他的天靈蓋，太香了，是蜀地的味道。
“這好香，我先嘗嘗。”
這蜀地客人的旁邊還圍著一堆好奇的客人，他們手中都有些閒錢，不過既然有人先試菜了，他們也想看看這客人的反應再決定要不要坐下來吃。
蜀地客人夾了一條小酥肉，蘸了蘸辣椒粉送入了嘴裡，小酥肉進嘴裡的那一刻，蜀地客人感覺自己都要美飛了！
熟悉的花椒味、熟悉的肉可是結合在一起，竟然是他從未嘗過的美味？！
辣得帶勁，香得酥脆！
關鍵是這肉炸得剛剛好，咬一口還會冒油脂，而這一點點膩馬上就被花椒的麻辣味中和了，太好吃了！
蜀地客人顧不得說話，又趕忙往嘴裡塞了一條小酥肉，接著又是一條，一條接著一條，沒一會兒就把一盤小酥肉吃完了。
“美味，實在是美味！想不到在這梨花鎮上，我竟然還能吃到這般美味的吃食，小娘子我的別的菜上了嗎？我太期待了！”
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秦蓉正要回話，於大嫂端著乾香麻辣烤魚過來了，隨著於大嫂一步步走近，整個食肆都飄滿了烤魚霸道的香味。
那蜀地客人又迫不及待地伸手去夾魚肉，接著又顧不上說話了。蜀地的客人實在是吃得太香了，把旁邊的人都看饞了，於是紛紛跟著點了乾炸小酥肉和烤魚。
生意來了，於大嫂開心得不行，秦蓉衝於大嫂和秦悅點點頭，這就又往後廚去了。
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