【第36章 紫薯山藥卷（二）】
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食肆打烊後，秦蓉回了家，洗漱好後，秦蓉在油燈前打開了那個精致的錦盒，錦盒裡的第一層擺放著六支珠花；第二層三個荷包，每個荷包裡都有一件首飾，分別是銀手鐲、金耳墜和琺琅戒指；第三層擺放著二十兩銀子。
王夫人確實爽氣，給的禮也十分的貼心，考慮的也周全。秦蓉合上了錦盒，揣到了木床的夾層中。
這木床的夾層中還藏著她自己買的一個妝奩，裡頭有一張五十兩銀子的銀票以及一些碎銀子還有一個翡翠手鐲和一支珠花。
這些是秦蓉的全部家當了，開鋪子的本錢便是她當日拿出的本錢，以及每日收入的現錢在轉，沒到月底秦蓉還沒有盤過賬，不過想來應該是不會虧的，再一個月定能把本錢賺回來了。
睡到了卯時，秦蓉就起來了，現在不用做朝食，秦蓉起得也沒擺攤時那麼早了。晌食吃盒飯和買小酥肉的會多一些，暮食用堂食的會多一些，所以現在秦蓉已經很有自己的章程了。
秦蓉收拾好之後背著背簍去市場轉了一圈，今日有蛤蜊、蟶子也有田螺，秦蓉一樣買了一些。
西市的小販有在賣山藥和紫薯的，山藥其實挺常見的，倒是這紫薯讓秦蓉有些意外，沒想到這個時代竟然已經有紫薯了。
“山藥和紫薯怎麼賣？”秦蓉問道。
“山藥和紫薯都耐放，您若是全要我給您便宜些，我這會有事趕著去給我家娘子買藥呢。”那小販道。
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秦蓉道：“全要怎麼賣？”
“一共算你五十文錢。”
秦蓉覺得不算貴，又是稀罕的菜便都要了。
買了田螺，秦蓉就想著再去買隻鴨子，老鴨田螺煲也是不錯的，等再過些日子，她的筍乾曬好了，就可以做筍乾老鴨煲了，那滋味也算是美絕了。
秦蓉在西市逛了好一會兒，買了好些時令菜，這才回了食肆開始準備晌午要賣的盒飯和小酥肉。
待飯菜備好後，秦蓉便開始琢磨起了吃食，王家的家宴秦蓉打算上兩道糕點，這第一道就是這紫薯山藥卷、第二道秦蓉卻是想別出心裁地做西式糕點。
紫薯山藥卷要做的好看，網皮很重要。秦蓉方才到了食肆時就已經把米浸泡上了，這會已經泡得差不多了，她拿了舀杵把米碾成米漿，再在裡頭加入一些糯米粉，調和後用紗布當模具，做成米網皮。
接著秦蓉把紫薯和山藥切塊，蒸熟之後，分別搗成了紫薯泥和山藥泥，在泥裡再分別加入蜂蜜和牛奶調和再攪拌成泥。
最後秦蓉用兩層米網皮卷了山藥泥和紫薯泥。
十六個紫薯山藥卷做好後，雖然還沒有放油裡炸，這賣相已經足夠好看了。
“東家，外麵來了一位姓白的客人，說是和你早就相識，想要嘗嘗你的新菜品。”陳樹柏進了後廚對著秦蓉說道。
秦蓉抬起頭道：“我馬上就出去。”
秦蓉淨了手擦了擦汗，這才出來了，她瞧見果然是白老爺便笑著道：“白老爺，您來啦！”
白老爺摸著胡須道：“前些日子我出了一趟門，這不一回來我就趕來了，哈哈哈哈秦小娘子我聽你們食肆的小哥說，今日你在搗鼓新吃食？”
秦蓉笑著點頭，“的確是有新吃食，我十日後要去給人做席麵，這會正研究菜品呢。”
“哦？甚好甚好，那秦小娘子可需要試菜官啊？”白老爺笑眯眯地說道。
秦蓉雖然並不清楚白老爺的出身，不過心裡到底是有些猜測的，若是有白老爺試菜，那自然是最好的。
“那自然是最好了，白老爺要不要先嘗嘗我做的糕點，我現在就去炸？”秦蓉問道。
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