【第444章 梅菜扣肉（三）】
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秦蓉打算先用梅菜做一道梅菜扣肉，今日正好有小販送來了一條河鰻，她也打算用梅菜蒸了做給劉娘子兩口子吃。
冬季吃河鰻最是補，還暖身子。
做梅菜扣肉，選肉就是很緊要的部分。五花肉分為上五花和下五花，上五花適合拌餡，下五花適合做大塊的肉。
秦蓉選了一塊上好的下五花肉，洗淨後冷水下鍋，接著她在鍋中依次放入蔥、薑、乾辣椒、燒刀子。
煮上兩盞茶後，再把五花肉撈出，接著用竹簽在豬肉的表皮上紮洞，再倒些醬油上色，待這一步完成後，秦蓉在鍋中倒油，油熱後放入五花肉，煎至肉皮有些焦黃，再撈出，用開水衝泡。
用開水泡這一步同做虎皮雞爪是一樣的。
把五花肉的虎皮處理好之後，秦蓉把這一塊五花肉切成薄片，接著再拌上醬油、蠔油、鹽和胡椒粉，抓拌均勻後用筷子一片片在海碗裡碼好。
梅菜要先用溫水處理，接著再爆香炒梅菜，最後把梅菜鋪在肉片的上頭，壓緊後放進鍋中蒸。
做好這些，秦蓉又去把河鰻處理了，把河鰻也用梅菜蒸了。
等蒸菜的時候秦蓉也沒閒著，她做了一道乾鍋鹿茸菌，一道翡翠山藥，一道乾香麻辣烤魚，一道香煎灰豆腐。
菜一道道被擺到了周術海和劉娘子的麵前，周術海期待地搓了搓雙手，劉娘子瞧著周術海這副饞樣，沒好氣地說道：“你都沒有做人叔的樣子！”
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周術海嘿嘿一笑，“你不嫌棄我就成，你是姨我就是叔，你是嫂子，我就是哥哥，你是啥，我就是啥，反正我要和你湊做一對。”
“梅菜扣肉和梅菜蒸鰻魚來啦！”秦蓉和莊六一人端了一盤菜上來了。
劉娘子招呼道：“阿蓉，你同我們一道吃一些吧！”
秦蓉聞言便讓莊六上了一壺酒，“成，我便陪劉姨和周叔喝上一杯。”
周術海率先動筷子，他奔著梅菜扣肉去的，他夾起一塊扣肉送進了嘴裡，立時便被這味道震驚了，一點都不油膩，而且十分鮮香。
“阿蓉，這梅菜扣肉適合配米飯吃！”周術海才說著，莊六已經把米飯送到了。
劉娘子更喜歡吃那道梅菜蒸鰻魚，魚肉鮮嫩清口配合著梅菜的鹹香，實在是有滋有味。
劉娘子和周術海隻在府城逗留一日，眼看著就要過年了，她們還得早些回去，畢竟梨花鎮還有幾個小兔崽子在等他們。
轉眼便到了臘月中，顧笙的案子終於辦完了，幾家人終於可以一道出發回梨花鎮了。孫月清的肚子漸漸大了，陳樹柏特意在馬車裡鋪好了厚厚的軟墊。這次孫月清回梨花鎮，要一直住到孩子生下了再回府城。
孕婦實在是不宜這麼奔波勞累。
莊成一家子也一起回了梨花鎮，莊成這些年也攢下了一些銀錢，他打算把村子裡的宅子翻修一下。
莊好同於小山的親事已經口頭定下了，出嫁沒有自己的宅子可不行，所以莊成這才急著要翻修宅子。
臘月裡肯定是辦不了這些事的，莊成打算把這事托付給工頭去做，這樣既不耽誤火鍋鋪的事，又不影響工期。
於老大夫妻這次回梨花鎮也有許多事要準備，定親的禮要備，有些事還得同於老爹和於老娘商量。
於大嫂已經許久未見閨女了，此刻，真可謂是歸心似箭。
至於岑娘子和青霜定然是不會再回梨花鎮的，梨花鎮雖然是她的家鄉，可早就已經不再是她的安身立命之地了。
梨花鎮中已經無人在等她。
青霜亦如是。
不過今年過年，素素也會在府城過，她約了岑娘子和青霜一道去畫舫同姐妹們一道過年，兩人早早的便在打算要帶些什麼去畫舫了。
素素還買了一大堆煙火，過年那日她打算奢侈一把叫畫舫的姐妹們都瞧瞧什麼是美輪美奐的人間煙火。
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