【第425章 酒樓開張】
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農曆六月初的賓州城，眼瞅著被一層金晃晃的顏色裹住。那是小麥成熟的顏色，是農家人看了最心熱的顏色。
時家上下沒閒著，地裡頭，時老二，時老三領著雇工彎腰忙活，小青菜、小油菜、油麥菜已長成，正一筐筐往回摘；富陽街上，老時家盼了許久的“天香樓”也趕在夏收收前開了張。
這酒樓也真爭氣，新鮮的地裡菜端上桌，配著獨一份的調味，再加上多樣的菜品，沒幾日就成了賓州城裡最火的去處。
時家的果蔬鋪子也隨後跟著開了張，雖說眼下賣的品種不多，掌櫃的天明卻一點不著急，隻笑著跟夥計說：“等著吧，再過半個月，西瓜、黃瓜、西紅柿一熟，那才叫忙不過來！”
天香樓裡，常有食客夾著盤子裡的青菜誇：“這菜的味道很不錯，在哪兒買的？”夥計們聽了，準會笑著指方向：“您往街東頭走，咱時家的果蔬鋪子就有，新鮮得很！”
也有有心人打聽，知道這酒樓是知府大人弟弟開的，都想著來捧個場。可一嘗才驚著——哪是隻靠情麵？菜品口味是真地道，一口下去就忘不了。
更讓人放心的是食材。地裡的青菜，每天清晨剛摘下來就送進後廚；海鮮是長治縣的漁民，天不亮就快馬加鞭送來的活物；就連肉類，也是找可靠屠戶，當天新鮮宰殺的。這般講究，難怪來吃的人越來越多。
天香樓這邊熱熱鬨鬨，賓州城其他酒樓的日子可就難捱了——門庭冷落，夥計們站在門口都能數清街上的行人，掌櫃的整日唉聲歎氣，卻沒一個人敢動歪心思。誰不知道天香樓是知府大人弟弟開的？隻能眼睜睜看著客人往那邊跑。
也有腦子活絡的東家不甘心，讓掌櫃的領著自家大廚，揣著銀子去天香樓“取經”。連著吃了好幾回，倒真琢磨出幾道菜品的做法，可一動手才發現卡了殼：時家的粉條是從黑石縣運過來的，本地少見還價高；那細溜溜的粉絲，嘗遍了五穀雜糧也猜不出是啥做的；最頭疼的是海帶，看著和昆布像親兄弟，可不管怎麼泡、怎麼煮，都出不來人家那軟嫩帶勁的口感。
就算能從時家果蔬鋪子買到青菜，成本也比人家自家種的高了一大截。本地酒樓的商家們對著賬本，隻覺得這日子過得比登天還難。
張記酒樓的王掌櫃，這幾日頭發都愁白了半截。他蹲在櫃台後，看著賬本上日漸減少的流水，手指把算盤珠子撥得“劈啪”響，卻算不出一條活路。前幾日聽東家的吩咐，帶著大廚去天香樓吃了三回，光飯錢就花了往常小半個月的營收，好不容易琢磨出幾道素菜的調味，轉身去采買食材時，又碰了一鼻子灰。
“掌櫃的，粉條問了三家貨棧，要麼沒貨，要麼要價比天香樓的菜還貴，咱進不起啊！”小夥計跑得上氣不接下氣，手裡攥著皺巴巴的貨單。
大廚也在一旁歎氣：“那海帶我泡了兩天兩夜，煮出來還是發柴，客人嘗了一口就吐了，說跟嚼麻繩似的。”
王掌櫃聽著，又想起今早去時家果蔬鋪的事——青菜是能買到，水靈勁兒也夠，可光靠兩三道青菜，哪能把流失的客人拉回來？他正愁得打轉，大廚忽然拍了下大腿：“掌櫃的，咱別盯著海帶粉條了！那幾道海鮮菜，我嘗了兩回就摸透了做法，昨兒試做了道蒜香魚，比天香樓的還鮮幾分！”
王掌櫃當即拍板：“改！咱張記就主打海鮮！”
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