【第360章 應對其他酒樓的管事】
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對奶茶店和錦玉樓不滿的一共有七家酒樓。
這幾家酒樓的管事分成了兩撥,其中三個到奶茶店,四個去錦玉樓。
但他們沒有一大早就走,而是等到了午時末。
他們都覺得這個時候兩家店的客人少,不僅更方便跟夥計說話,還更容易探聽到重要信息。
而且客人少的話,他們的臉麵也都能保住。
畢竟他們在京城也算有頭有臉,被看到去其他店買吃食算什麼事?!
七個人商議好後分開,因為他們都在外城,所以去錦玉樓的四人最先到達了目的地。
也算是巧,四人到時,錦玉樓正好空出來一個包間,夥計殷勤地邀請他們進入。
四個管事都是第一次進錦玉樓,不由四處打量。
錦玉樓一樓沒有包間,除了櫃台,就是一些供客人歇息的椅子和用來裝飾的花木,二樓則都是包間,此外通過一樓的後門,走過一片小橋流水後也能看到幾個包間,因為那幾個包間外的風景好,所以那幾個包間的價格比臨街的包間更貴一些。
此時空出來的是二樓臨街的包間,夥計將四個管事迎進去,拿出菜單問他們吃什麼。
幾個管事毫不猶豫要了所有的招牌菜。
今日來,除了探聽情況,他們還有一個目的,就是好好嘗嘗菜,他們倒要看看這家的菜有什麼好的,引得達官貴人們都跑來吃。
夥計離開包間,回頭看了一眼,然後快步下樓,跟掌櫃的彙報情況。
“攬月樓,清萍居,狀元樓,南州館四家的管事來了,要了所有的招牌菜。”
掌櫃的眯起眼,“他們果然來了。”
這幾日他們不僅招待客人,還安排人時刻注意著其他的動靜。
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好多家酒樓的夥計偷偷跑到他們這觀察,他們嘴上沒說,實際上都知道。
沒想到最後是這四家先忍不住。
他們此次來,肯定不隻是簡單的吃飯。
掌櫃的想著,麵上不露聲色,“去後廚讓人上菜吧,他們今日既然過來,就是客人,咱們該怎麼做就怎麼做。”
夥計哎一聲,小跑到後廚,也把情況跟黎語說了。
黎語的想法和掌櫃的一樣,正常上菜,正常應對。
在開店前,他們就知道會出現這種情況,為了更快把事情解決,他們列出了相關的應對辦法,所以現下完全不用慌。
樓上包間,幾個管事等菜差不多上了七八成,開始動筷子吃飯。
他們帶著挑剔的心思品嘗,但嘗過味道後,一個個都沉默了。
這家的菜確實好吃,而且這幾道菜都是他們的酒樓裡沒有的。
攬月樓的管事放下筷子,輕抿了一口茶,道:“他們確實做得不錯。”
狀元樓的管事指著開水白菜道:“這裡麵的所謂開水其實是肉湯,但是他們用了什麼辦法將肉湯做得如此清澈?”
清萍居的管事道:“我更喜歡吃紅燒獅子頭,濃油赤醬,看著就有胃口。待我回去,要讓廚子嘗試著做。”
眼看著他們誇起來了,南州館的管事不滿道:“你們莫不是忘了我們今日的目的?”
此話一出,所有人回神,開始乾起正事。
他們先把夥計叫進了包間,然後問東家在不在。
“我們東家平日裡事情多,一般不來店裡,幾位若是有重要的事,可以找我們掌櫃的,我們這裡掌櫃的最大。”
幾人互看對方一眼,道:“那請你們掌櫃的過來吧。”
夥計哎一聲,跑去喊掌櫃的。
掌櫃的已經準備好了,笑眯眯地走上樓。
看著四位管事,他一一打招呼,“今日沒想到諸位居然來了我這裡,我們這兒今日可是蓬蓽生輝了。”
俗話說伸手不打笑臉人,四個管事不得不笑著回應。
掌櫃的隻當看不到他們臉上的勉強,泰然自若道:“諸位找我來可是有事?”
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