炸好的排骨,翻炒幾下,撒一點點鹽,盛盤出鍋。
也放進桌子上吧,她用蓋子蓋住,防止食物變冷。
葉秋玲看著那一堆豬皮上的毛,就一陣頭疼,從係統空間裡拿出了噴火的工具,將它們的毛都燒焦成灰色,燒的差不多了,打開水龍頭,把它放進去。
用刀把黑乎乎的全部刮掉,刮了好久都沒刮到,葉秋玲隻能用刷子將它們刷乾淨。
很費力,葉秋玲隻能歇一會又刷。
終於刮好了,葉秋玲把他們分成三份。
葉秋玲把豬皮冷水下鍋煮咕嘟冒泡,將它用筷子夾出來,放到砧板上放涼,用刀刮淨肥肉。
切成細條,再放入鍋裡繼續煮,煮一會兒,撈出過冰水,用手搓了搓,彈彈的。
葉秋玲給它調料,蒜末,小米辣,生抽,醋,香油,糖。
用筷子將它們攪拌均勻,讓每一片豬皮都沾上料,放進冰箱裡冷藏。
葉秋玲將豬片加薑片,料酒,小火熬煮一小時,過濾一下,放冰箱下層冷凍,做成透亮像果凍的的皮凍。
葉秋玲將蒜瓣、豆瓣醬,乾辣椒,翻炒入味,往鍋裡倒入豬皮,繼續翻炒,加入生抽,加入一點點糖提鮮,加水,給它燜煮一會,讓他更入味。
盛出鍋,撒蔥花芝麻。
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睡醒的小楓刷牙洗漱下了樓,聞到空氣中一直飄著香味,知道姐姐在做飯了。
走進廚房,濃鬱更加甚,看到姐姐站在桌子前,把手上的菜放進去蓋住,桌上還有許多好吃的菜,小楓驚歎一聲,“哇,姐姐你做的菜好多,看起來都好好吃,我太愛你了。”
三步並作兩步的來到桌前,雙手撐在桌麵上看著鍋前的菜眼光發亮的說道。
葉秋玲看向在他旁邊的小楓,溫柔一笑說道,:“好吃,等會那你就多吃一點。”
陳軒墨走到廚房門口,就看到葉秋玲對著小楓笑著,陽光透過窗戶,灑進了她的臉上,給她的臉上鍍了一層金光。
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