【第 一百九十七 章 製作肉脯】
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同年，在京城的沈若安在四月初三進行會試。
考試前一天，冷無雙就著手準備沈若安帶進考場的食物。
這次她做了好些豬肉脯，還有上次的炒麵糊糊。
看著在廚房忙活的冷無雙，沈若安和沈若珺也往廚房裡擠。
“阿娘，我們來幫忙燒火。”
廚房裡還有好些個廚娘、侍女，都在一旁候著，就連燒火的丫頭都被沈若安和沈若珺擠走了。
看所有人都擠在廚房，冷無雙無奈道：“你們先下去吧，這裡不用伺候。”
廚娘們麵麵相覷，主子在廚房忙活，他們反而下去休息？
這...這不好吧？
一旁的管事知道主子的性子，說讓下去就是真的要你下去。
於是趕緊讓人都出來，“都下去吧，留一兩個人在外麵候著就行。”
廚娘、燒火的丫頭、小廝趕緊退出廚房，門口隻留下兩個人候著。
廚房裡其他人都退出去後，整個空間都大了，冷無雙才覺得舒服些。
看沈若安和沈若珺在爭搶著要燒火，冷無雙趕緊道：“別燒那麼大火，鍋裡都糊了。”
“若珺，你過來幫我把這些肉糜抹在鐵盆上。”
那些肉糜都調了味，隻要攤平就可以放進自製的烤箱裡烤製。
所謂的烤箱就是用泥巴切成的一個烤爐，裡麵燒得燙燙的，然後把東西放進去烤，這個要不時查看，不然後烤糊。
沈若珺放下柴火，蹦跳著過去，高興的問道：“阿娘，這個烤出來我可以吃一點嗎？”
“自然是可以，阿娘做了很多，都可以吃。”冷無雙把自製的刮刀遞給她，教她怎麼把肉糜在鐵盆上抹平。
“要大小力度均勻，這樣攤平的肉糜厚薄才一致。”
沈若珺學著她的樣子去抹，力求厚薄度一致。
抹好的肉糜冷無雙放進烤爐裡進行烤製，一次可以放兩個烤盤進去。
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大約一刻鐘就取出來，原本的肉糜變成了一整塊肉片，冷無雙用筷子取下一整塊肉脯，換另一個烤架，給肉脯刷上蜂蜜水，再撒上白芝麻，重新放進烤爐裡再烤一會。
當烤爐裡飄出香甜的烤肉脯的味道那就是成了。
當冷無雙從烤爐裡取出烤好的肉脯，沈若安和沈若珺都眼巴巴的看著，這香味真的是太誘人了。
“阿娘，這也太香了吧。”沈若珺現在啥活都不想乾了，隻想等吃。
烤好的肉脯還太燙，冷無雙放在一邊晾涼，再一次重複剛才烤製的步驟。
看他們倆都圍過來，她無奈道：“也沒有缺你們吃喝，咋那麼饞呢？”
“阿娘，這不一樣...之前你都沒有做過這個給我們吃。”沈若珺想上手去撕烤好的肉脯，還沒碰到就被冷無雙拍下。
“等一會，我用剪刀剪開。”看她那饞樣，冷無雙也是沒眼看。
“好好好...阿娘快點。”沈若珺不停催促。
一旁的沈若安雖說沒有這麼急切，但那香味實在是誘人，他都不自覺吞咽了好些口水。
冷無雙拿起剪刀開始把一大塊肉脯，剪成兩個手指長寬大小的肉脯，這樣方便食用。
“吃吧，試試味道怎麼樣。”
沈若安和射若珺早已迫不及待的拿起一塊來吃。
肉糜放了鹽、胡椒、花椒醃製過的，入口有一點點辛辣，又有蜂蜜的香甜，這個味道中和得很好，不會搶味，還挺好吃的，兩人吃得都停不下來。
第一盤烤出來的肉脯基本被他們吃完，到了第二盤兩人就不吃了。
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