【第57章 挑選奴仆】
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還是昨天的酒樓,沈硯舟先下,柳茜茜跟上,今日同樣叫了一桌子菜,柳茜茜沉默吃飯,沈硯舟也無話,全程都隻顧吃,吃完又坐同一馬車回。
回去,兩人也無話,看似冷戰,實則兩人之間真無話可說。
柳茜茜去了後廚,劉飛跟老伯買了食材回來,柳茜茜隻看一眼,就去叫劉星請人牙子來。
劉星請示過沈硯舟,沈硯舟叫這幾天柳茜茜吩咐辦什麼照做,也是把劉星詫異了一回,忙又去辦事。
柳茜茜坐在自己院子屋簷下,想著該買多少仆從,又不想去問沈硯舟,想起馬車裡沈硯舟那危險的氣息,直覺要離這人遠一點,搖了搖頭,便就自己合計該要多少人。
後廚做了三個菜,試菜劉飛來叫的柳茜茜,柳茜茜詫異問:“你家主子嘗了沒有?”
劉飛道:“主子說,這幾天後院的事別去打擾他。”
主子說的時候還有幾分煩躁,劉飛是覺得,這麼大個院子沒有管事確實不便,如今有柳茜茜確實方便很多。
“她在做什麼?嘗個菜的時間都沒有?”
“主子在背書。”
“背書?”
柳茜茜詫異,想到他明天去周大人跟前,不會覺得自己太菜吧?
柳茜茜好笑,淡笑道:“把菜端來我嘗嘗。”
“好。”
後廚做了一道清蒸魚,一道清炒蔬菜,再一個清蒸蝦,老頭兒來的時候解釋:“沒幾個佐料,做了三個簡單的菜,主家嘗嘗?”
第一道鱸魚,沒什麼魚刺,乃清蒸之後澆了湯,不是複雜的手藝,就看調汁水平,柳茜茜夾了一塊嫩肉,蘸湯汁嘗了嘗,沒說話。
第二道是炒青苗,熟中帶生,生中帶熟,也講究火候,柳茜茜嘗了嘗,也沒說話。
第三道清蒸水蝦,全去了殼,紅白肉做了精致的刀工,白肉外翻,似朵花,擺盤也不錯,是個有手藝的,夾個蝦肉嘗了嘗,淡聲:“略過了頭,不夠嫩,不過,總體來說,手藝還行,你可有什麼要求?”
她放下筷子,用帕子輕蹭唇角。
老人家見人在吃道上不能忽悠,笑道:“主家開口說個話。”
“你在酒樓多少一月?”
老頭笑:“姑娘想來知曉各種行情,我聽姑娘說。”
老人家精明,也做比對,柳茜茜這價不能低了開,少了準跑,便就按照孟家廚子水準開價,道:“你也看到了,府上主子不多,保不定將來長輩,主母都住進來,當下,你做的也無需多繁複,把伺候主子的這幫人給吃好了,故而,我給你開五兩,另給你配兩個婆子給你使喚如何?”
也就是說剛開始不僅管主子,還得管下人,不過上來就是管事,合理,比起酒樓說輕鬆也不輕鬆多少,打量眼前姑娘,是個和善主家,糾結片刻,笑道:“成,主家說了算。
柳茜茜點頭:“我需要你儘快上工,什麼時候可以來?”
“容主家等我幾天,我得叫老東家尋了人手。”
“好,儘快。”
“誒。”
柳茜茜伸手叫回。
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之後人牙子進來,張口就是,“哎呦,趕巧了不是,正好姑娘忙完。”
柳茜茜看見來人,問:“帶了多少人?”
人伢子道:“你這來要人的也沒說要多少個,我便把我那的人都叫來了。”
“來來來,都給我站好樓,男站的後麵,女站的前麵。”人伢子招手叫人,聲音尖厲。
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