【第445章 菜品菜單】
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安月首先要想的，便是現在家中現有的食材。
她拿出自己的小本本，放在桌上開始記錄著要準備的食材。
她第一個想到的菜，便是家中最具特色新意的食材——臘肉、臘腸。
臘肉臘腸不僅有新意，而且味道也是一絕。
於是，她把第一道菜記在小本本上。
記錄好後，安月一手托著下巴，兩眼望著窗外的田裡地間。
突然又想到如今田坎上的魚腥草，也已然是有小嫩芽了。
安月決定再做一道魚腥草爆炒臘肉。
順著想下去，很快她又想到前兩日和春枝去後山，采摘的一些木耳和地衣。
地衣可是稀罕物，不是啥時候想吃就能有的食材。
於是，她打算再做一道地衣炒雞蛋。
有了地衣炒雞蛋，安月決定再炒一道青椒肉絲木耳。
由於去年秋季地裡辣椒足夠多時，安月便摘起來焯水，做了醃辣椒放在罐子，一直藏於地窖裡。
安月決定再做一道青椒拌皮蛋，爽口又解膩。
安月一看，小本本才記錄了五道菜，兩家人加上安家自己這一大家人。
菜的品類不僅要多，每一種菜都要多做些。
光有豬肉，清炒還遠遠不夠，還得有雞和魚。
因年前賣給王掌櫃一道金玉良緣，想來在縣城已經傳開了。
安月決定他們嘗嘗正宗正牌兒金玉良緣的味道。
清蒸，清炒，涼拌，油炸，燉煮都有了，現在看來，還缺一道魚。
做魚的口味，如今在縣城，燜魚早已不再是稀罕菜。安月想著做酸菜魚，奈何目前沒有酸菜。
所以，安月那日便和他們說好了，做一道糖醋魚。
提及到魚，那日在外祖父家時，林昊還打趣著說，還想吃油炸小酥魚。
所以，當時便給舅舅江成海說，讓他幫忙在水潭裡，捕幾條大魚和一些小魚條順道帶來安家。
安月現下有些發愁，不知這事兒舅舅能不能辦妥。
做一道油炸小酥魚，另一道給他們喝酒的油酥花生，最後一道清煮鹽醃五花肉。
安月仔細檢查了一遍小本本上麵記錄的菜品。
各式各樣的菜都有了，但還沒有一道清口的湯。
思來想去，想著家裡也培養了一些豆芽，不如做一道豆芽肉片湯。
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如此算下來，桌上將會全是肉，索性再炒一道清炒豆芽。
這樣一算，也是有十二道菜。
分別是；清蒸臘腸、魚腥草炒臘肉、雞蛋炒地衣、青椒肉絲炒木耳、金玉良緣、青椒涼拌皮蛋、糖醋魚、油炸小酥魚、油酥花生、鹽醃五花肉、豆芽肉片湯，清炒豆芽。
菜品擬定好，她站起身，決定去清點一下家中現有的食材，確保每一道菜都能順利進行。
首先是提著竹簍子去後院兒地窖。
打開地窖，一股暖氣撲麵而來。
她撿了一些皮蛋，醃青椒，土豆出來。
然後又邊清點著各種菜品，邊準備著菜品所需用到的食材和香料。
她讓阿勒和大牛把要用到的雞，先殺了清理乾淨。
……。
就這樣，一個人忙忙碌碌的準備了一上午，終於把要用到的食材香料，都一一準備齊全。
接下來，就等著明日上午大展廚藝了。
次日，一早。
一家人用過早膳後。
安月係上圍裙，領著一家人開始做午膳。
她有條不紊的指揮著家裡人，將各種要用到的食材切好洗淨，擺放在一旁的案板上。
春枝清洗地衣和木耳，地衣味道好吃，但清洗起來也是非常麻煩。
大牛和阿勒在一旁清洗著臘肉和臘腸。
祖母在灶台下遞柴火，一口鐵鍋煮著做金玉良緣的雞，另一口鐵鍋煮鹽醃五花肉。
待煮好雞和五花肉後，再煮臘肉和臘腸。
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