【第33章 育秧和摸田螺】
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人多力量大，一百多斤的野豬肉都去除了筋膜，全部切成小塊。
“你們先去休息下，吃點東西。”沈詩清跟兩個弟妹說道，估計累著他們了。
“大姐我們不累，接下來要怎麼做。”小謹還是個好奇寶寶，小婉同樣也附和。
“對呀大姐讓我們看著吧，等下次就交給我。”小婉現在有時候也有些活潑了。
於是沈詩清拗不過他們，“那你們可得仔細看好了。”
沈詩清先將肉餡放在大盆裡麵，加上各種調料，後麵攪拌均勻。
又拿出許多張油紙，將肉餡放在兩張油紙中間，拿起擀麵杖開始擀平。
小謹似乎感覺有趣，也照貓畫虎地拿起來試著擀。
擀成一大塊肉片，沈詩清先在上麵塗了一層蜂蜜。
將肉片切成小片，鋪在一個烤盤上。“小婉你先把這個放進那個烤窯裡。”
烤製也是個大活畢竟豬肉脯比較多，可能需要來往多次才能烤好。
“嗯好的大姐。”小婉立刻就去。
而沈詩清和小謹則是繼續在擀肉片，塗肉片。
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就這樣一家人從太陽出山到晚上繁星點點，終於最後一盤豬肉脯從烤窯中拿了出來。
沈詩清把豬肉脯裝了起來，還是一樣大部分放進空間，少部分放在廚房，想吃就可以吃。
小謹早就忍不住了，之前一直在做事，現在終於弄完了，直接就抓了一大把豬肉脯在手中。
放在嘴裡嚼了嚼非常地香，還有一股甜味，並且越嚼越香，簡直停不下來。
“大姐這個真好吃，就是吃多了嘴巴有點乾。”小謹連忙倒了點桑葚水喝，現在他們家的茶水就是桑葚水。
沈詩清心理作用認為這喝了以後好像皮膚是好了一些。
小婉聽了二哥的話後也嘗了一片，的確很好吃，她也忍不住又多拿了幾片。
見狀沈詩清就從空間裡再多拿了些放在廚房的櫃子裡，“就放在這，想吃到時候自己來拿。”
沈詩清自己也嘗了幾片，“比前世買的某動物品牌的豬肉脯好吃多了，還是自己手工做的好吃。”
“小謹等會兒你們把廚房收拾下，我去看看牛肉乾怎麼樣了。”
沈詩清是打算今天最好都能完工，於是走到晾曬牛肉乾的地方。
發現牛肉乾肉眼看上去已經沒有水分了，“可以進行到下一個步驟了。”她拿起一條牛肉乾，撕了一下，基本可以撕出肉絲來。
沈詩清拿出一個大盆，將這些牛肉乾全部收起來，回到廚房的時候弟弟妹妹已經把廚房收拾好了。
“大姐這個牛肉乾是可以了嗎？”小謹看著大姐手中的牛肉乾問道。
“還要將它們徹底烘乾水分，然後再晾曬一天就可以了。”幸好這幾天天色都是蠻好，雖然非常炎熱到是適合做事。
沈詩清先分別遞了一塊給小謹小婉，“先嘗嘗鮮。”
小謹一咬發現這跟豬肉脯不一樣，更難嚼，於是小謹就先撕成小條。
“這個比豬肉脯更有嚼勁越嚼越香，牛肉比豬肉更有嚼勁。”小謹一下子就叛變了。
沈詩清看著他那一副饞貓樣，覺得美食的誘惑力大大的。
“吃完了就乾活去，去拿柴火。”家裡的柴火是前幾天去山上撿的和砍的，直接放進空間帶回來，堆在後院的柴火房裡。
沈詩清之前專門建了一小間放木柴，大部分柴可以放在外麵晾曬，但是為了預防下雨打濕了乾柴，一部分放在柴房裡。
沈詩清拿出了幾個大蒸屜，將牛肉乾放在蒸屜裡麵蒸，去除裡麵的水分。
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