【第46章 大恩不言謝】
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蕭雲霆聞聲抬眼,看到是她,目光在她身上那件乾淨整齊的石青色棉襖上停頓了一瞬。
又掃過她身邊兩個穿著靛藍小襖,臉蛋紅撲撲的女兒,點了下頭。
“我先把野豬拖回去,你們都過來吧。”
蕭雲霆說著,便要將野豬拖回去。
幾個後生連忙上前去搭把手。
到了家裡後,他沒有多話,轉身從院裡拿出他那柄厚背砍刀和一杆老秤。
野豬已被他簡單處理過,放了些血。
他走到野豬後腿處,看準位置,手起刀落,動作乾淨利落。
一塊約莫二斤多重,紅白紋理分明的後腿肉便被割了下來,筋肉緊實。
接著,他又麻利地剁下兩根帶著不少肉筋和骨髓的粗壯後腿骨。
將肉和骨頭分別過秤。肉二斤二兩出頭,骨頭也沉甸甸的。
他利落地報數:“一共五十五文。”
五十五文?
陳明珠心知,平時買一斤肉都要三十文,何況這肉有二斤二兩,骨頭也有一斤多。
且那骨頭上有不少肉……
野豬肉或許便宜些,但品質好的後腿肉這個價絕對實惠,這分明是又給了優惠。
她連忙數出六十文錢遞過去:“蕭大哥,這怎麼好意思,骨頭上也有這麼多肉,該多少錢就多少錢。”
蕭雲霆卻沒接多出的五文,隻伸手拈走了五十五文:“就這個價。”
旁邊也有等著買肉的人聽到了,倒是未瞧清楚陳明珠那肉和骨頭到底是多重。
隻知道蕭雲霆賣的這野豬肉肯定是實惠的!
隻催著他快些割自己的那份。
陳明珠知道再推辭反而矯情,心中感激更甚。
她接過骨頭和肉,入手沉甸甸。
她低聲道了謝:“多謝蕭大哥。”
頓了頓,又用隻有兩人能聽清的聲音快速補充了一句,“之前的事……裡正都跟我說了。大恩不言謝,我記在心裡。”
蕭雲霆正在給下一個人割肉的手微微一頓,側過頭看了她一眼,眼神深邃,卻什麼也沒說,隻幾不可察地頷首,便又繼續手上的活計。
陳明珠知道他明白了,也不再多言,提著肉和骨頭,帶著女兒從逐漸擁擠的人群中退了出來。
回到家中,陳明珠的心思已經回到了自家的灶台上。
她將那塊野豬後腿肉洗淨,切成稍厚的片,用一點野蔥末,薑末,醬料醃上。
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筒子骨則用刀背敲裂,焯水後放入陶罐,加滿清水,扔進兩片薑,放在灶眼邊用小火慢慢煨著。
趁著醃肉和熬湯的功夫,她把白天買的白麵拿出一部分,和麵擀皮,準備包餃子。
白麵細膩,揉起來手感都不一樣。她用醃好的野豬肉混合一點切碎的白菜心做餡,野豬肉的醇香與白菜的清甜相得益彰。
當骨湯的濃鬱香氣開始彌漫,餃子也一個個胖嘟嘟地擺滿了蓋簾。
陳明珠燒開水,下餃子。
另一邊起油鍋,將醃好的野豬肉片爆炒,野蔥和醬料的香氣被熱力激發,那野性香味,霸道地衝散了冬夜的寒意。
“開飯啦!”
骨湯熬成了奶白色,撒上一點細鹽和蔥花,鮮香撲鼻。
野蔥爆炒野豬肉,鹹香下飯。
白麵豬肉白菜餃子,皮薄餡大,一口咬下去,湯汁混合著野豬肉的豐腴與白菜的清爽,是念昔念安從未嘗過的美味。
念安吃得頭也不抬,含糊地說:“娘,今天的肉也好香!和中午的不一樣!”
念昔也點頭:“湯也好喝,暖暖的。”
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