城買的大草魚清洗乾淨,柳采春刀工嫻熟片肉去骨,黃酒和鹽醃製,辣椒、蒜等大油爆鍋,滋啦滋啦的辣椒蒜香味兒瞬間炸裂,讓人打好幾個噴嚏。加了一勺大醬,加水,下魚骨魚頭熬湯。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
水沸之後先將蔬菜豆腐等下鍋煮好撈起墊底,再下魚片。
雪白如玉的魚片成熟即撈入大海碗中,撒上乾辣椒粉、蒜米、花椒、八角、香蔥,燒熱油鍋,一大勺油澆下去,熱油與香料碰撞沸騰,炸開濃烈香味。雪白的魚片掛上一層飽滿紅亮的汁,格外好看。
整個一大碗水煮魚雖然比起正宗的來還遜色,但也相當誘人了。
柳大姑瞅得眼睛都瞪大了,“這這這、這叫水煮魚?我的天!”
”!魚煮油叫該這看我“:嗦哆臟心得疼心腿大拍一姑大柳
。啊子日過會不的真是頭丫這,油的多麼那費