老太和趙翠萍挨家挨戶去叫工人們；王蓮花則在家裡收拾作坊，準備開工的東西。
鎮上的鋪子裡，林有財和林鐵牛、林鐵柱先把裡麵的灰塵打掃乾淨，林晚晚則去了附近的木匠鋪，跟師傅商量做招牌的事。“師傅，我要做一個木質招牌，上麵寫‘林記酸辣粉’，字體要大一點，醒目一點。”
木匠師傅笑著應道：“沒問題姑娘，保證給你做得漂漂亮亮的，三天後就能取。”
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解決了招牌的事，林晚晚又去了福來酒樓。王掌櫃聽說她要開鋪子，高興得直點頭：“林姑娘，這是大好事啊！以後你們供貨更方便了。這樣，等你鋪子開業，我讓夥計多去你那裡光顧，也幫你宣傳宣傳。”
“那就多謝王掌櫃了！”林晚晚笑著說，“我們肯定會優先保證酒樓的供貨，不會耽誤您的生意。”
與此同時，林有德也到了隔壁鎮上的村子裡收了一大車紅薯回來，並且聯係好後續的紅薯讓他們直接送到家裡的作坊裡；林老太和趙翠萍也把工人們都叫了回來，大家聽說要開工，都積極性高漲，跟著婆媳倆就回作坊開始打掃衛生。
傍晚時分，一家人回到家，各自彙報了情況。林老頭聽後，滿意地點點頭：“好，大家都辛苦了。
次日天不亮，林家的兩個作坊就率先動了起來。粉條作坊裡，林有福指揮著工人們把收來的紅薯倒進大缸，清水嘩嘩地衝刷著紅薯表麵的泥土，濺起細碎的水花。
“大家手腳麻利點，第一批紅薯澱粉得趕在晌午前磨出來！”林有福擼著袖子，聲音洪亮。一旁負責挑水的小夥子應道：“林大伯放心，保準耽誤不了！”
另一邊的臘腸作坊，王蓮花正帶著幾個婦人清洗小腸，雪白的小腸在清水裡反複揉搓，去除雜質。林老太站在一旁，手裡捧著調料罐，細細叮囑：“鹽和香料的比例可不能錯，咱們家臘腸的味道全靠這個撐著。”
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