【第 41章 魔芋】
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百日宴完後，劉掌櫃又拿了許多吃食，讓人駕著馬車把薑清曼送回家。
此時家中家具已打完大半有餘，薑清才的師傅朱全也過來了，兩人合力，速度翻倍，相信過不了幾天他們就要搬進新房了！到時候再買些趁手的東西放進去就完美了。
清晨，薑清曼閒來無事又去山上逛逛，她突然想起蕭逸塵了，她用力捏了捏他給的玉佩，那個人走後就再也沒有回來過。
她漫無目的的在山中野走，突然，眼前的一片植物吸引了她的注意，隻見莖竿粗壯，表皮粗糙帶著紋理，寬大的葉片呈掌狀分裂，葉柄粗壯，而根部隆起。
薑清曼心中一動，這不是魔芋嘛！在現代，她對這種食材的特性了如指掌，深知魔芋不僅是一味中藥材，還能製作出美味的魔芋豆腐，魔芋爽，還可以做炒菜。
薑清曼興奮不已，嘴角流出了口水。她小心翼翼地將幾個魔芋挖出，放入竹簍。
剛回到家中，家人看到她背回來的魔芋，嚇得大叫一聲。
“快，快丟掉，曼兒，這個有毒，不能吃啊！”趙氏驚慌道。
“是啊，姐姐，以前咱們村有人餓肚子就把這個挖來吃，結果全都中毒了，聽說有個人就吃了兩三口竟然毒死了。”薑清德大聲道。
兩個妹妹也過來拉著她，“姐姐，真的不能吃，我們現在有銀子了，不需要吃這些充饑了。”
薑清曼哈哈大笑起來，“我知道有毒，但是隻需要稍加處理毒素就消失了，就會變成一道美味的菜！”
一家人將信將疑，有毒的東西還能變成無毒？有點不可思議啊！
薑清曼迫不及待地開始琢磨如何製作魔芋豆腐。她回憶著現代製作魔芋豆腐的方法，先把魔芋洗淨、去皮，然後切成小塊，放入破舊的石臼中搗碎。搗碎後的魔芋漿呈現出一種略帶灰色的濃稠狀，散發著淡淡的土腥味。
接下來是最關鍵的一步——凝固。她記得在一些傳統製作方法中，草木灰水可以充當魔芋豆腐的凝固劑。她在廚房的灶台下麵挖出一些乾淨的草木灰。將草木灰加水攪拌，沉澱後取上層清澈的液體，然後緩緩倒入魔芋漿中，同時快速攪拌。
隨著草木灰水的加入，魔芋漿逐漸發生了變化，開始變得濃稠起來。薑清曼目不轉睛地盯著，手中的攪拌動作不敢有絲毫懈怠。漸漸地，魔芋漿凝固成了一大塊顫巍巍的固體，魔芋豆腐初見雛形。
薑清曼將凝固好的魔芋豆腐切成小塊，放入鍋中煮熟。煮的過程中，原本略帶腥味的魔芋豆腐逐漸散發出一種獨特的清香。
煮熟後，她把魔芋豆腐撈出，放入冷水中浸泡，這樣可以使其口感更加爽滑。
看著盆中白嫩軟彈的魔芋豆腐，薑清曼滿心歡喜。她切下一小塊，放入口中品嘗，爽滑的口感，淡淡的清香，與記憶中的味道別無二致。
薑清曼決定與家人分享這份美味。她端著一大盆魔芋豆腐，讓爹娘兄弟姐妹們看。家人看到這新奇的食物，都好奇不已。
薑清曼熱情地邀請他們品嘗一下，他們卻嚇得退避三舍，不敢嘗試，薑清曼拿了一小塊放進嘴裡，嚇得她娘跑過來要奪下，薑清曼笑著道，“娘，你們放心吧，我剛才已經吃了一些了，我現在不是沒事嗎，你們要相信我。”
趙氏小心翼翼的拿了一小塊，剛要放到嘴裡，薑忠一下子衝過來一把搶過來，嚇了趙氏一跳，他一下塞到嘴裡，“我先來試試，一會再讓你們娘嘗嘗。”趙氏有點不好意思了。薑清曼笑嗬嗬的很滿意，爹很愛娘。
“不錯不錯，滑溜溜的，口感彈彈的，清香好吃。”薑忠滿意道。
過了一會兒大家看到爹沒啥事，都放心了，紛紛過來想要嘗嘗。
薑清曼笑著道，“你們先等等吧，現在味道清淡，等我用辣椒炒一下，你們再嘗。”
不一會兒一盤鮮香刮辣的下飯菜出鍋了，一家人聞到那個味道都流下了口水。
他們嘗了之後，紛紛豎起大拇指，讚不絕口。
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