【第43章 青團飄香,流言四起】
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雨過天晴,雲破日出。
連下了幾日的梅雨終於歇了,久違的日頭掛在天上,將那濕漉漉的青石板路曬得泛起一層白煙。後院牆角那叢艾草,吸飽了雨水,瘋了似的長,綠油油的一片,看著就喜人。
“篤篤篤!”
一陣沉悶又輕快的搗藥聲,從聽風茶館的後院傳了出來。
薑栩栩手裡握著個小石杵,正蹲在石臼前,使出吃奶的勁兒搗著那剛割下來的鮮艾草。
“娘!變綠了!變綠了!”
小姑娘興奮地喊著,額頭上沁出細密的汗珠,兩隻小手被艾草汁染得翠綠翠綠的,像個剛從草堆裡鑽出來的小妖怪。
“再搗碎點,得把那粗纖維都搗爛了,做出來的團子才細膩。”
薑知坐在一旁的小馬紮上,手裡正在剝鹹鴨蛋。那紅得流油的鹹蛋黃被剝出來,放在白瓷碗裡,像是一顆顆金燦燦的小太陽。
廚房裡,桂嫂正忙著和麵。糯米粉摻了點大米粉(為了不粘牙),兌上剛才搗好的艾草汁。那原本雪白的麵粉,瞬間變成了一團油綠油綠的麵團,散發著一股子清新的草木香。
“東家,這餡兒料備齊了。”
葉子端著三個大盆走過來,一一擺在桌上。
一盆是紅得發紫的紅豆沙,那是熬了兩個時辰,又過了一遍篩的,細膩綿軟。
一盆是切得細碎的春筍肉丁,筍是山上剛挖的,肉是肥瘦相間的五花,炒得噴香。
最後一盆,卻是大家都沒見過的稀罕物——鹹蛋黃肉鬆餡。
鹹蛋黃碾碎了,拌上炒得酥酥的肉鬆,再加點熟油拌勻,鹹香撲鼻,光是聞著就讓人流口水。
“來,包!”
薑知洗淨了手,揪了一塊麵團,搓圓、按扁,捏成一個小碗狀。
“桂嫂,你包豆沙的。葉子,你包筍肉的。我和栩栩包這個鹹蛋黃的。”
大家夥兒圍坐在一起,手指翻飛。不一會兒,一個個圓滾滾、綠瑩瑩的青團就擺滿了好幾個竹匾。
“上鍋蒸!”
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大火燒旺,蒸汽升騰。約莫過了一刻鐘,一股混合著艾草清香和糯米甜香的味道,瞬間彌漫了整個後院。
“起鍋嘍!”
桂嫂揭開籠屜。熱氣散去,隻見那一個個青團油綠如玉,表麵刷了一層薄薄的熟油,晶瑩剔透,看著就讓人食欲大動。
薑知夾起一個鹹蛋黃肉鬆的,遞給栩栩:“小心燙。”
栩栩捧著那個軟乎乎的綠團子,吹了吹,咬了小心一口。
“唔!好吃!”
小姑娘眼睛瞬間瞪圓了,軟糯微韌的艾草皮裹著沙沙的鹹蛋黃和酥脆的肉鬆,鹹甜交織,“這個最好吃!”
薑知也嘗了一個,滿意地點點頭。
“裝盒。”
薑知吩咐道,“挑那賣相最好的,裝兩大食盒。咱們回薑府,讓全家人都嘗嘗鮮。”
薑府,書房。
檀香嫋嫋,棋盤上黑白子膠著。
薑父薑文柏正執黑子,眉頭緊鎖,盯著棋盤沉思。對麵坐著的正是長子薑鬆,手裡捏著白子,神態閒適。
“爹,該您落子了。”薑鬆輕聲提醒。
“催什麼催!容我想想。”薑父哼了一聲,舉棋不定。
就在這時,門簾被人一把掀開。
“外祖父!舅舅!我們回來啦!”
栩栩像隻快樂的小鳥一樣衝了進來,打破了書房的靜謐。
薑父手一抖,棋子“啪”地一聲落在了棋盤上,正好堵死了自己的一條路。
“哎喲!這…”薑父瞪著那顆棋子,又看看衝進來的外孫女,那是又氣又想笑。
薑知提著食盒跟在後麵進來,見狀笑道:
“爹,大哥,這是下棋呢?看來我們來得不巧,擾了雅興。”
“不擾不擾。”
薑鬆趁機把棋盤一推,笑著起身,“正好我這局要輸了,小妹來得正是時候。帶什麼好吃的了?”
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