【第193章 蟹肥菊黃，慶功家宴】
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寒露時節，菊花盛開。
大賽雖已落幕，但這餘溫卻像那爐火裡的炭，足足燒了好幾日還沒退。
江州城的百姓們見麵，還是三句離不開那個“驚魂夜”和“爆笑夜”。而作為本次大賽的最大贏家，陳秀才和劉大嬸，如今可是成了江州城的紅人。
陳秀才換下了那身破長衫，穿上了錦繡布莊送的蘇錦冬衣，整個人腰杆都挺直了。走在街上，時不時就有人喊一聲“故事魁首”，樂得他胡子直翹。
劉大嬸的菜攤子更是火爆，買菜的人那是醉翁之意不在酒，都想聽她再講一段“惡婆婆”。
薑知是個生意精，趁熱打鐵，直接將這二位簽了下來，成了聽風文苑的“駐場嘉賓”。
如此一來，陳秀才主講懸疑誌怪，劉大嬸主講市井趣聞，加上阿如的情感大戲，聽風文苑的節目單瞬間豐富了起來。薑知終於能從連軸轉的說書日子裡透口氣，偶爾給自己放個假，坐在台下當回聽眾。
幾日後，寒露至。
在這個秋意最濃、露水凝霜的時節，也是螃蟹最肥美的時候。
為了慶祝第一屆“錦繡·聽風杯”圓滿成功，薑知今日特意掛了東家有喜，提早打烊的牌子。
傍晚時分，聽風文苑的後院，燈火通明。
院子四周的幾盆金絲皇菊開得正豔，花瓣如金鉤般卷曲，在風中搖曳。而在那菊花叢中，兩張拚起來的大圓桌早已擺好。
今日是家宴，也是慶功宴。
霍三娘、徐婉、大嫂林月娘，還有顧行雲，這四位出了大力氣的“功臣”悉數到場。
再加上溫書同、沈青、桂嫂、阿星、周子墨、柳雲娘以及三個小丫頭，大家圍坐在一起，雖有些擁擠，卻更顯親熱。
“來來來！都別客氣！”
霍三娘今日不像是來做客的，倒像是半個主人。她卷著袖子，指揮著身後的夥計：
“把那蒸籠抬上來！小心點，別灑了黃酒！”
隨著一聲吆喝，後廚的簾子被掀開。
一股霸道的鮮香味兒，混合著紫蘇和黃酒的醇香，瞬間如炸彈般在院子裡爆開，直衝天靈蓋。
“好香啊！”
栩栩吸了吸小鼻子，口水都要流下來了。
隻見幾個大蒸籠被端上桌，蓋子一揭——
熱氣騰騰的白霧散去，露出了裡麵一個個色澤金黃、體大膘肥的大閘蟹。每一個都被草繩綁得結結實實，那是標準的“青背白肚金爪黃毛”的太湖極品。
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“各位！”
霍三娘豪氣地拍了拍桌子，“這可是我親自押船，從太湖挑回來的‘蟹王’！公的四兩半，母的三兩半，個個頂蓋肥！今兒管夠！”
“三娘姐威武！”阿星歡呼一聲，眼睛直冒綠光。
眾人紛紛動手。
栩栩熟練地拿起剪刀，哢嚓幾下剪掉蟹腿，又用長簽將肉頂出，動作行雲流水，吃得那叫一個優雅。
一旁的大嫂林月娘也是手裡拿著蟹八件，拆得比誰都利索。
倒是翠兒、阿蘭和小小這三個丫頭，看著那堆工具發愁。
“慢著。”
薑知笑著攔住了正要直接上牙啃的小小，從旁邊拿過一個小木盒，“吃這等好蟹，可不能牛嚼牡丹。來，我教你們。”
她細心地教三個小丫頭如何剪腿、揭蓋。
看著這一幕，徐婉笑著對身邊的霍三娘說道：“三娘姐，你看薑姐姐，對這幾個小丫頭，比對自己閨女還上心。”
霍三娘剝著螃蟹，嘿嘿一笑：“那是，咱們妹子就是心軟，護犢子。”
除了清蒸大閘蟹，桂嫂今日也是拿出了看家本領。
“菜來嘍——蟹粉獅子頭！”
那獅子頭足有拳頭大，肉質粉嫩，上麵鑲嵌著金黃的蟹粉，浸潤在清澈的高湯中，入口即化，肥而不膩。
“這道是——蟹釀橙！”
這可是宋時的名菜。金黃的大橙子被掏空，裡麵填滿了蟹肉和橙肉，蒸熟後，橙香與蟹香完美融合，酸甜開胃，解膩一絕。
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