鳳這一路格外的省錢，她也該想想別的掙錢法子，同時還得兼顧打聽田氏下落。
“阿姊買的什麼回來？看著不像肉，滑溜溜的。”
逆旅院中，季鳳在喂牛，見季胥提了串東西回來，聞著很重的腥氣。
“是羊胃。”
還並些香料，她道，
“做長安的羊胃脯，這樣吃食在長安可受歡迎了。”
雖說她常拿長安做幌子，這次的的確確沒胡謅。
獲取最新章節更新，請訪問𝑜𝑜𝑝.𝑡𝑤
羊胃，也就是後世管叫羊肚的，在此時也很受百姓喜歡，甚至還有賣胃脯出名的濁氏一家。
季胥在宮裡為奴時，也見過太官命人烀羊胃，連貴人們也好吃這些，那時她在灶邊燒火，饞的直叫肚子叫喚，隻能在下值後拔些蘆菔苗煮了果腹。
現在不一樣了，自己就能煮來，她還記著宮裡太官的法子。
先用湯將羊胃烀爛了，爛羊胃，爛羊胃，羊胃脯的別稱就是這麼來的，再用椒末、生薑塗抹，到太陽下曬的乾燥，羊胃脯便成了。
她將這法子改進了，先用大棒骨熬了湯，將這羊胃分解開。
羊有四個胃，俗稱瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃，她買的還帶著段食信，口感比較硬，難嚼一點。
這四胃翻開來洗，瘤胃裡頭毛茸茸的，這個部分肉薄且偏老，口感脆，後世有名的爆肚，肚板兒和肚領就來自這個胃；
其中有一道肉峰得額外剔出來，這道肉肥，去了皮雪白的，便成肚仁兒，十分鮮嫩可貴；
與瘤胃相連的是網胃，也叫蜂窩胃，裡頭的是網狀的，提起來像個葫蘆似的；
瓣胃裡頭一瓣瓣的，切出來比較薄，吃著脆嫩。
這些部分不一樣，湯裡烀的時長也不一樣，有些嚼不爛的瘤胃部分，就是烀再久也是這個口感，就是要吃這個勁道，生吞的感覺，還有的部分要保留脆感，尤其那金貴的肚仁兒，烀老了可惜了。
調料也自己配的，收尾則按太官的做法，那味道聞著，令人陶醉。
“好吃，這肚仁脆的，吃著還彈牙呢。”
季鳳嘗了稱好，季胥自己也吃了解饞，也算告慰了從前在宮中的她。
次日，季胥提了籃，在郡守府角門附近晃蕩。
“爛羊胃，長安來的爛羊胃，吃了賽似活神仙，吃了家道富昌！”
編起順口溜叫賣，那賴夫人這日出門采辦，聽說了招手叫她，
“小女子過來，我瞧瞧那羊胃。”
。道胥季”？位部個哪要人夫“
”？位部分還胃羊“，了奇得覺，胃羊的年多了吃人夫賴
”。的過不適合再吃著就，酒口有若，香越嚼越但，些老雖感口個這，頭菇蘑羊叫它管我，個這嘗嘗您，異各也感口樣一不位部這，的有是自“
。道說胥季
，香越嚼越確的，樣一不都的吃前從她和這，亮一睛眼，了吃著拈人夫賴
”？位部麼什有還“
。道胥季”。仁肚羊的脆點帶這嘗嘗再人夫，葉百羊、丹散羊、領肚羊、菇蘑羊、仁肚羊、信食羊、蘆葫羊、板肚羊“
：問因，人可淨白也人，楚清齒口她瞧，言所她如果了嘗人夫賴
”？了子日少多胃羊這賣？人地本是不話說你聽，你過見沒前從“
”。長不倒子日的賣，郡涿在腳落才，生為脯胃羊賣，鄉離井背已得不，人了罪得裡鄉在是隻，肆店了開還中家，做會都我，法吃種多的羊，胃羊做會僅不，過學官太跟裡城宮安長在去過，人地吳是我，力耳好人夫“：道胥季
。情實的己自了說就來一好不，細底知不也人夫賴這，說著混假真她
：道因，久已缺空廚胡的中府，的錢缺個是還，藝手的學官太跟安長是說聽人夫賴那
”。錢月的子銀兩一月個一你許我，廚做來中府守太郡到不何，羊做會既你“
