成的波浪紋工具,輕輕鬆鬆將山藥切成理想的模樣。
之後按照狼牙土豆的步驟,把山藥塊放到清水裡清洗掉澱粉,下鍋油炸,直至表麵酥脆焦黃,撈出,拌上醬汁,川椒油。
炸好狼牙山藥,這時候醃製的鹿肉也好了,幫工和小翠手腳麻利,很快將鹿肉串在牙簽上,由宋荔下鍋油炸,撒上撒料,少許孜然粉。
從嶺南通過運河運輸來的特產,其中有不少當地的果蔬,香瓜、芒果、水蜜桃,頗受城中員外富戶的喜愛。
常婆子也采買了些瓜果,還有些荔枝蜜煎。
約莫是用蜂蜜和泉水熬煮荔枝肉,做成的蜜餞兒,方便儲存,畢竟大周沒有現代的科技冷鏈運輸,荔枝一日色變,二日味變,運輸業不便利,想要吃到一口鮮荔枝,較為困難,於是有人利用巧思將荔枝做成蜜餞兒。
花媽媽吃過嶺南的鮮荔枝,嘗過荔枝蜜煎,覺得不如鮮荔枝美味,嘗個新鮮還行。
常婆子買來的瓜果,一部分被擺成果盤端給客人,一部分可以拿來做菜。@無限好文,儘在晉江文學城
宋荔要了兩隻芒果,示範給小翠看,剩下一隻芒果交給她處理。
冰糖、牛奶和糯米粉混合攪拌,蒸熟後晾涼,軟糯糯的熟糯米團被分成一個個小劑子,填入芒果丁,收好封口搓圓,滾上一層白潔蓬鬆的椰蓉,底下用碧綠的柑橘葉墊著,防止粘黏,影響食物的賣相。
將這一碟子芒果糯米滋送入食盒,另一碟子送去花媽媽房裡,宋荔完成了今天的工作。
也是她在春風樓最後一天的工作。
她走出廚房,驚到枝頭覓食的一隻鳥雀,拍拍翅膀飛去了院外。
庭院樹上掛著一隻隻燈籠似的果實,她一天天瞧著石榴開花紅豔似火,瞧著它從米粒的果實逐漸膨大,約莫是等不到石榴紅了。
卻說花媽媽這邊,收到宋荔的孝敬,今兒她用了釉上彩繪的圓盤,瞧著裡頭臥著一隻隻雪白蓬鬆的小雪球,圓滾滾,可愛極了。
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花媽媽拈起一隻品嘗,齒間黏糯糯,是糯米粉做的皮子,許是添了牛奶,奶香味很濃,甜糯糯,恨不得能拉出絲兒。
咬開滾了椰蓉的外皮,露出裡麵一抹雞蛋黃的果肉,是芒果,一整片的芒果肉,肉質肥厚,滑潤細膩,酸酸甜甜,竟是一點不膩人。
來自嶺南的花媽媽愛極了這道點心,想到明日宋荔就要離開了,心裡萬般不是滋味兒。
次日一早,宋荔和乾娘一塊兒出攤,到錢莊取了銀錢,找個隱蔽角落,藏到內衣口袋裡。
一路上宋荔疑神疑鬼,看誰都是一副賊眉鼠眼的模樣,生怕被地痞小偷跟蹤,搶走了自己辛辛苦苦攢下的血汗錢。
好在鳳仙郡治安不錯,不是誰都像甲一丙三那樣膽大包天,一路上太太平平,兩人回到春風樓。
宋荔提前同花媽媽說過今天要贖身的事兒,平時花媽媽都要睡到午飯時間才會起床,今兒起了個大清早,坐在大堂裡,似乎等候多時了。
收到兩人遞來的銀兩,一個八兩,一個五兩,清點無誤後,花媽媽立刻叫丫鬟捧來一隻木匣子,取出兩人的身契。
拿到賣身契,周萬春麵色平靜,不知道在想什麼。
宋荔異常激動,一個薄薄的紙張,將她的一生和自由控製在別人手裡。
之後由花媽媽帶著她們到府衙辦理手續,改籍,才算是脫了奴籍,成為正兒八經的良民。
拿到良籍,意味著要承擔一位大周朝公民的責任,需要繳稅納稅。
從府衙出來,宋荔遇到了陸承。
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