香辣蝦
清早, 周萬春采摘來些蔬菜扔在雞圈裡,還有幾隻在空心菜葉上翻找到的蝸牛。
見到蝸牛,兩隻小母雞撲騰著翅膀過來啄食。
比起空心菜葉,似乎更愛吃害蟲, 畢竟蝸牛富含蛋白質。
趁著清早露水未乾, 周萬春從廚房扒來草木灰, 細細撒在菜園子裡,每一個角落都不放過,尤其宋荔看護如眼珠子般的番椒苗。
昨晚給割過一茬的空心菜澆水, 順手給番椒苗也澆了些,今早起來一瞧,又抽條了許多。
瞧著乾娘撒草木灰,宋荔也跟過來瞧稀奇,驚訝地發現番椒的主乾發出了分支, 上麵結著嫩花苞。
植株低矮,隻有十五六公分, 宋荔之前聽木父說過如何種植茄子的技巧, 似乎植物低矮, 過早結果,後期成熟期的結果量減產,需要打掉側枝,掐去花枝。
她心疼不舍, 反複對比了盆栽番椒, 發現盆栽種植的番椒主乾高度過膝, 於是狠狠心掐去了花骨朵兒, 分枝。
希望這番乾預管理,能叫它結出更多的乾辣椒。
昨天在陸承的莊子裡, 她也瞧見了仆役們種植的番椒苗。
因為遲一些種下的,還隻有幾片嫩苗苗。
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給番椒掐完側枝,宋荔又去觀察昨天瞧見的絲瓜秧兒,今天一瞧,整個秧兒大了一圈。
她欣喜跟周萬春分享:“乾娘,你看。”
周萬春也湊來瞧了瞧,奇道:“長得真快啊,明天應該可以吃。”
這話說到宋荔的心坎裡去了。
周萬春偏愛黃瓜藤,漚的許多肥料,全部喂給了它,陽光充足,養分跟得上,結出一茬茬的青黃瓜,每天木架子上都能收獲好些。
拍黃瓜、黃瓜皮蛋湯,還有清清爽爽的黃瓜絲蛋花湯,叫宋荔吃膩了黃瓜,沒有剛開始吃拍黃瓜的新鮮勁兒,總想換點別的小菜吃。
賣完涼皮,午後搓完冰粉籽,歇歇涼。
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白天睡了午覺,晚上要睡不著,宋荔閒不住,昨天摘來的葡萄,放了一晚,個別磕磕碰碰的壞掉了,叫她心疼。
剩下的葡萄留出一些當飯後水果,剩下的被宋荔用清水洗淨,放到陰涼處晾乾水分,至於土陶罐裡,用手將顆顆葡萄捏破,最好讓葡萄出汁兒,放入冰糖,將陶罐收口密封,搬到蔭涼處發酵。
釀完葡萄酒,時間還早,她將菜園子結的吃不完的青黃瓜摘來,一部分切成黃瓜條,用鹽醃製出水,加薑絲、大蒜、八角、花椒,少許醬油和糖,醃製一晚,會更入味。
醃黃瓜,早上拿來下稀飯最好。
另一半黃瓜被她切成薄片,同樣用鹽醃製一下,這樣做的目的是殺出黃瓜裡的水,縮短晾曬時間。
每年入夏後,青黃瓜最便宜的季節,幾毛錢一斤,外婆總會買一些回家,用這樣的法子做成黃瓜乾,裝進密封袋子裡,想吃的時候,抓上一把黃瓜乾泡開,黃瓜乾炒肉,或是涼拌黃瓜乾,口感脆爽,比新鮮的青黃瓜多了一份陽光醞釀的味道。
外婆不在了,宋荔也學著外婆晾曬黃瓜乾。
過完七夕,又是中元節,不似現代提起來覺得晦氣的鬼節,古代中元節在佛教又稱盂蘭盆節。
這日焚紙錢,祭祖掃墓,街頭小巷到處是孩童挎著花籃,叫賣雞冠花。
本地習俗,雞冠花又名洗手花,中元節供奉祖先,另還有放河燈,用來寄托人們對先人的思念……
晚些時候,宋荔和木湘湘到鄭家,三人一起到西橋放河燈。
兩文錢一盞的河燈,宋荔寫下祝福語,跟隨著木湘湘和鄭明珠一道,輕輕將河燈放入水中,拍著水花,推動著河燈慢悠悠漂遠。
木湘湘聽宋荔的口音,不像是鳳仙郡本地人,主動跟她講起這裡的習俗:“在我們這裡,河燈漂得很遠,代表我們的親人去了極樂世界,宋荔,你看你的河燈漂得好遠,所以你的親人一定在極樂世界過得很好。”
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