【第54 章 雙皮奶】
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第五十四章雙皮奶
忙完店裡的活,許薇薇和許念風先回到家。她把買來的東西都拿出來,準備大乾一場。
她先把紅豆泡上,然後開始製作雙皮奶。將牛奶煮熱,倒入碗中,待表麵結出一層奶皮後,用筷子戳個洞,把牛奶倒回鍋中,加入蛋清和冰糖攪拌均勻,再過濾掉浮沫,緩緩倒回有奶皮的碗中,上鍋蒸了十幾分鐘。
與此同時,許念風在一旁幫忙煮紅豆,
雙皮奶蒸好後,冷卻一會兒,表麵又結出一層嫩滑的奶皮,許薇薇在上麵澆上煮好的紅豆,一份紅豆雙皮奶就完成了。
接著,她又用糯米粉做了些小丸子,煮好後用糖水泡起來,鍋裡放點糖和紅茶炒出焦糖,加入牛奶煮沸,等鍋裡牛奶變成淡棕色,過濾出茶渣,原味奶茶就做好了。
在原味奶茶裡放點紅豆,變成紅豆奶茶,放點糯米小丸子變成小丸子奶茶。
許薇薇把做好的奶茶,雙皮奶裝了一份出來給許念風嘗嘗。
許念風聞到這香甜的味道,老早就饞了,端起雙皮奶,幾口就吃完了,還舔了舔嘴巴,感覺是沒有吃過癮。他看著許薇薇說道:“妹妹,這就是用牛乳做的甜點?真好吃。”
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許薇薇點點頭,把奶茶碗推過去,說道:“五哥,快嘗嘗奶茶味道怎麼樣?”
許念風端起碗就喝了一大口,驚喜的眼睛都睜大了,開心道:“妹妹,這奶奶好好喝,有股淡淡的的茶香,又有奶香,還甜甜的。”
許薇薇說:“五哥還是少喝點吧,茶有提神的作用,喝多了等下晚上睡不著哦,我去找沈大哥了”
她精心將雙皮奶和奶茶裝在乾淨的食盒裡,便提著前往沈墨軒那裡。
到了沈墨軒的住處,她輕輕敲門,院門還是沒有關,許薇薇直接推門進去。門沈墨軒看到是許薇薇,臉上露出溫和的笑容。開心道:“薇薇,你過來啦。”
許薇薇微笑的點點頭,說道:“我做了些新吃食,送過來給你嘗嘗。”許薇薇笑著把食盒遞過去。
沈墨軒將她迎進屋內,打開食盒,看著造型別致的雙皮奶和散發著香氣的奶茶,眼中滿是好奇。
他先嘗了一口雙皮奶,嫩滑的口感在口中散開,奶香味十足,他忍不住讚歎:“這口感真是奇妙,香甜不膩。”接著又喝了一口奶茶,濃鬱的茶香和奶香融合,讓他眼睛一亮:“這味道也極好,味道好獨特,有茶香又有奶味。”
許薇薇見他喜歡,心裡也很高興。
沈墨軒放下奶茶碗,語氣溫柔道:“薇薇,我這幾天可能要出去一趟,去縣城辦點事。”
許薇薇聽沈墨軒要去縣城,她眼睛一亮,連忙說道:“沈大哥,方便一起去嗎?我想在縣城買個鋪子,把第一家燒烤分店開起來。
咱們鎮上的燒烤生意這麼好,縣城人更多,肯定也會受歡迎的。”
沈墨軒思索片刻,點頭道:“行,方便的,你要辦什麼事我陪著你。”
許薇薇開心得眉眼彎彎,開心道:“沈大哥,什麼時候去縣城?”
沈墨軒笑著說:“我都可以,看薇薇什麼時候去。”
許薇薇想了想說:“那明天去吧,正好和大哥他們一起。”
晚上吃晚餐的時候,許家人都聚在一起,許薇薇端出下午做的雙皮奶,給銘澤和銘淵一人端了一份,摸摸他們的小腦袋,開口道:“兩個小寶貝,快點嘗嘗姑姑做的紅豆雙皮奶,看看好不好吃?”
指著桌子上的雙皮奶,招呼眾人都嘗嘗味道,“大家都來嘗嘗看味道怎麼樣?有不足的提出來,我改進。”
兩個小家夥手舞足蹈的高興的很,興奮道:“謝謝姑姑,又有好吃的了。”
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