【第63章 橡子豆腐】
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他們常年上山砍柴，都認識這玩意，橡果，哪年不是爛山上沒人要。再窮，也沒人家吃這玩意。難道這小子，發現了它的用途。
現在宋家發了家，他們非常關注他家的動向。
“摘點玩玩。"
幸好，娘謹慎，剝皮，泡橡果，都在屋裡。他們隻能看到他們在後院曬這個，這個就是不曬，老了的也會乾，無所謂被他們看去。
方小寧每天都在給橡果換水，浸泡過的橡果，就會沒了之前的酸澀味。
兩天後，幫工全都回家後，“風哥，你晚上把橡果給磨了。”
“磨完黃豆就磨它。”
“小寧，這個也要磨碎了熬嗎？像涼粉那樣。”
“差不多吧，比涼粉複雜一些。我也是第一次做，就試試先。”這個東西，做的不成功，豆腐很粗糙，滿嘴的顆粒感，不好吃。
“噯，不成咱們就多試幾次，不急。”
就一盆，很快磨完。方小寧拿了個大木盆過濾粉末，然後就是沉澱這些橡果粉。
這玩意就是換水費事，不管是泡，還是現在的粉，都要一次次的換水，一次次的沉澱。
明天再去醫館買點紗布，這個粉沉澱的越細膩，做出來的豆腐越好吃。
“娘，明天上午你和娘像我這樣，在過濾一次。”
“好，曉得了。”剛才，蘇氏就看的很仔細。
“背著點人。”
“知道，放心吧。”
橡果粉泡了兩天，方小寧看看倒掉裡麵的水，看看裡麵的沉澱，用手撈了一把，還挺細的。
抱著盆，去了廚房，“小安，你幫我燒火行不？”
“好！”
蘇氏在旁邊，她得仔細看，學會了，以後她和親家來做就行。
“這東西可真費勁，這麼多天，又是洗又是泡，又過濾了這麼多次。”
“可不，就是費勁，咱們才能賣個好價錢。”
聽聞，蘇氏覺得之前的麻煩啥都不算，看著盆裡的沉澱物也更加順眼。
方小寧在鍋裡加了一點點的豬油，然後加水，“娘，這加水，也有講究，一碗粉，大概加8碗水。”
“噯。”蘇氏暗暗記下。
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“小安，一定要小火，慢慢燒。”
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