第10章 這個就是專業

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誰沒吃過雞?

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誰又沒吃過蛋??

但是大部分人是真沒有見過殺雞的啊,而且還是如此邊講解講殺雞,林星是特麼雲淡風輕了,可休說夏喬了,就是關玲也有些受不了啊。

剛剛林星那刀猛得一割,這小雞【呃昂】一聲,真聽得挺嚇人的。

「這個時候一定要捏緊,否則的話你看這童子雞這麼抽搐是很容易把血濺身上的……」

林星是使勁抓著雞在放血,而他讓鏡頭對準這隻雞:「你看,是不是??」

這時,水已經燒開了,林星朝著夏喬道:「小喬,你拿個帶蓋的鐵桶把這熱水都倒進去……」

夏喬道:「哦,哦……」

至於雞雞還在持續抽搐放血中。

「水來了……」

夏喬一個人是拎不動的,還是工作人員幫著她把大鐵桶拎到了麵前。

「我們現在需要燙毛,就是把這隻雞扔到鐵桶幾十秒就行……」

林星說著把這隻雞直接扔到了鐵桶裡,同時快速的用蓋子給蓋住了,他朝著鏡頭解釋道:「這主要是害怕雞蹦跳的時候傷到人,因為現在雞看似把血放乾淨了,但卻沒有完全死翹翹……」

緊接著,林星用同樣的方法把第二隻雞也給搞定了。

「林老師,我們沒有找到去毛機……」

鄭宇有些無奈的說道:「這短時間確實沒有辦法找到……」

「沒事,那就拔毛吧……」

林星微微擺手,他朝著眾人問道:「華哥,玲姐,小喬,你們要不也試試??」

周華臉色一囧:「這個…不了,阿星,我要不幫你生火吧……」

關玲也忙擺手道:「阿星,這個我真來不了。」

「林老師,我,我也不行……」

夏喬有一些不忍的說道。

「好的,那我自己來吧。」

林星也並不強求,畢竟拔雞毛有什麼難的呢??

算著時間差不多了,林星掀開蓋子,然後他熟練地用剛剛兩根樹枝做成的臨時夾子把雞給提溜出來了。

「拔毛其實不難,講究的就是趁熱……」

林星迅速的從雞脖子開始,然後拇指一刮一捋,就這樣成片的羽毛帶著粘連的皮屑就被輕鬆薅了下來。

「這雞屁股和翅膀尖的硬羽得用力揪幾下,或者直接剪掉……」

林星繼續邊乾邊講解:「脖子和頭部的毛比較細軟,但也得處理乾淨,否則影響口感……」

這個就是專業。

周華端了一盆清水過來忙衝洗去除浮毛,他忍不住道:「阿星,你這在農場經常殺雞嗎?你這手法也太熟練了啊。」

「對啊,簡直比專業廚師還專業……」

關玲也忍不住道:「我看老馬這個專業廚師稱號要被你奪走了……」

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這個時候馬國忠已經帶著豆角回來了,他聽著關玲這麼說則半開玩笑道:「玲姐,你要這麼說我可要跟阿星比比了,我做個豆角炒肉,阿星做個雞,然後我們一人再做兩道菜……」

「好,我來當裁判,阿星,你做雞,老馬,你做魚……」

關玲也來了興趣,她本來就是來綜藝裡玩的。

周華則一拍手道:「那我們今天有口福了啊。」

「小喬,你幫我摘下豆角……」

馬國忠一副宗師範的說道:「豆角炒肉我不敢說自己炒的最好吃,但大家吃完之後肯定會記憶猶新,終身難忘……」

這就是綜藝效果了。

其它人自然也配合著。

於是,馬國忠帶著夏喬去搞魚搞豆角去了,周華去生火,關玲則負責陪聊。

「差不多了。」

林星最後用清水仔細衝洗了一遍,兩隻處理的乾乾淨淨的白條雞被他拎在手裡了。

「那個接下來要開膛了,還講嗎??」

林星朝著鏡頭外的鄭宇問道:「這畢竟有些血腥……」

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