第21章:有一人在萬千大軍當中殺出重圍

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今天奶茶店的收入再度創了新高,達到了2800元。

這也證明著未來20年的模式,有著絕對的殺傷力。

要知道。

這一個門麵可是在陳寧沒有任何GG促銷的基礎之上。

完全是用戶自發前來購買。

當然。

陳寧也是每天將對於這個模式的理解記下來。

畢竟模式是20年後的。

這個模式不是陳寧開創。

他隻是將這個模式複製了出來,並沒有完全理解。

好在陳寧不是急於求成的人,也沒忙著第一時間開分店。

而是很有耐心的,一直都在研究著這一個模式。

當然。

在這一段時間的經營當中,陳寧也發現了不少問題。

一個是生產效率不高,每一杯製作都在3分鐘以上。

第二個是定價問題。

之前陳寧覺得4塊的定價可以。

現在來看。

明顯一眾顧客對於4塊一杯的價格並不敏感,有很大的提價空間。

第三個是營業時間問題。

之前陳寧定下的時間是早9點-晚10點。

但東門老街直到12點也是人山人海。

陳寧覺得有必要可以延長一些時間。

不過說是延長,一天上十幾個小時班也是頂不住。

陳寧準備在晚班的時候招幾個兼職。

還有幾個問題,陳寧都一一記下。

回到住處。

陳寧將這幾個問題與邱元生聊了一下。

對於第一個生產效率不高的問題,陳寧和邱元生都知道問題所在。

當時急著上崗,3天時間培訓就安排上了。

雖說奶茶這東西確實沒啥技術。

但對於四位小女生而言,未必完全就能夠明白。

她們隻是照著這樣的步驟去做,做得也不見得有多好。

這不隻是影響了效率,同樣也多少會影響奶茶的口感。

至於此前有學員培訓,也是3天就出師。

那是因為大部分學員有一定基礎。

另外不少學員年齡也比較大,賺錢的欲望比小女生更為迫切,也更主動鑽研。

兩人商量了一下,未來幾天下班之後,再對她們進行一定的專業培訓。

至於未來新招的員工,陳寧製定了規則,上崗之前,最少要7天的培訓。

定價問題,陳寧原本的想法是準備運營一年之後再漲價。

因為陳寧並不是靠這一家門店賺錢。

他主要還是儘可能的想打造自己的品牌,然後是標準化複製到全國各地。

不過深思之後,陳寧覺得。

與其一年之後漲價,還不如現在就漲價。

現在剛開業沒多久,老用戶還不是特別多。

一年之後雖然也可以漲價,但多少漲價都會有不少客戶抱怨。

特別是。

陳寧可以預料到。

一年之後絕對會有同行參與競爭。

甚至不需要一年。

陳寧認為,半年之後就會有,甚至更早。

漲價得趁早。

不過。

陳寧的這個漲價,不是標準化的每一個單品漲價1元還是2元。

陳寧的漲價除了普漲1-2元之外,陳寧還準備了6-10元,甚至是最高15元的奶茶品種。

是的。

最近邱元生研究了不少新品。

老元雖然沒讀過多少書,但在技術創新這一塊還真不錯。

此前除了研究出了一係列新茶之外,他現在又搞了新的品類。

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這個品類就是奶+茶+水果。

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