一番參觀，邱元生激動的心情慢慢的平靜了下來。
同時內心也有無數的疑問。
「我們的奶茶店是不做堂食嗎？」
「不做。」
「不做堂食的話，顧客群體就少了許多。」
「表麵上看是的。但，未必。」
「怎麼說？」
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「具體我也不知道怎麼說，走，我們到外麵，你看這大大的窗台。」
兩人來到門麵的外麵，也就是窗台前。
這也是邱元生很是意外的。
一般的奶茶店不會有這樣的設置，都是像普通的門店。
顧客先進店，然後再到吧檯點奶茶或者是其他小吃。
但眼前的窗台，好像就是吧檯一般。
「這是吧檯？」
「可以算是。」
「怎麼放到外麵來了？」
「你不覺得這樣的放到外麵，顧客更容易看得見嗎？這樣，大家看到就有可能會點。而不需要走進門店。」
這是陳寧結合筆記中的一些內容，再結合自己的考察得出來的。
他始終覺得。
像那種做堂食的奶茶店，這才是把客戶群體給作窄了。
就像此前陳寧進入地下鐵奶茶店一樣。
裡麵一大堆的人大聲說話，抽菸，打鬨……
陳寧勉強還能接受。
但估計很多其他人就接受不了。
他們可能也懶得進店。
現在不做堂食，也少了這一塊煩惱。
因為將窗台與吧檯相結合，直接就將奶茶放到了顧客的第一視線。
這絕對會極大的增加顧客的消費欲望。
這樣不隻是原來喝奶茶的人會點單，一些不喝奶茶的朋友，可能也會嘗試一下。
而如果不這樣。
要讓他們進奶茶店，那就困難重重了。
「有道理，但就是店太小了，也不知道顧客們怎麼看。」
「具體怎麼看，得開起來後才知道，現在想太多也沒用。對了，後麵你可有得忙了。你來看一下，你也知道，我們的店麵位置比較小。以後所有奶茶的製作，銷售，都隻會在這隻有11個平方的店裡。所以，未來幾天我們得搞出一套標準的製作流程與銷售流程。」
「對了，我們還得招聘員工。」
「什麼招聘員工，到時候我親自上就可以。」
「算了吧。」
陳寧搖頭：「老男人誰喜歡看啊，要看也得看小美女啊。」
邱元生苦笑：「我有這麼老嘛？」
「哈哈哈，其實不老。不過，以後我們的銷售理念要換一下。奶茶是新鮮的物種，也是年輕人的飲料。年輕人當然喜歡看小美女了，別說是你了，就是我，我也不會出現在店裡。」
「那就全部招人。」
「不隻要招人，而且要招比較耐看，比較有親和力，有服務精神的。我看先招四個了吧。」
「四個？」
「嗯。」
「四個都到門店？」
「是的。」
「要這麼多人嗎？」
「先招到來吧，到時候再說。」
如果不是資金有些吃緊，他都想招6個人。
至於為什麼招這麼多人。
完全是筆記本裡那張蜜雪冰城的圖片，小小9個平方的門店，他們竟然有6個人。
陳寧可不認為，他們6個人是充數的。
再加上這是東門大街，人流量非常大。
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如果前期不多招一些人。
後麵人手不夠，那就麻煩許多。
「這樣，老哥，我們分開來。你在奶茶技術這一塊比我還強，你先來製定標準的奶茶製作流程……我先把員工招回來。」
「行。」
雖然邱元生內心裡仍然有很多的疑惑。
也不知道這樣的門店是否能堅持的下去。
但畢竟是第一家品牌店。
哪怕這個品牌店是陳寧一手打造的，但邱元生卻是內心生出了一種認同與親切感。
……
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