然後「十字坡」就開始賣大閘蟹了,也是批發,其實都是淮南道和淮北道的大閘蟹,禮品盒上也不會寫著陽澄湖三個字,但「長江之濱,太湖之畔」的暗示多得嚇人。
張大善人本身又有設計團隊,還弄了一個非常高檔的防偽標識以及禮品盒,同時讓庫寶莉這個洋妞拍了一支吃大閘蟹的GG。
洋妞欸!
挾洋自重的便利性牢牢抓住,同時「十字坡元宵節聯歡晚會」其實也是個串貨大會,很多洪澤湖周邊的農業縣養殖戶,現在懶得去陽澄湖過水,主要是過水也得上供,這一來二去的,反正都是走量,還不如直接在張大善人這裡交易。
所以今年過年的時候,「冬蟹」這個特殊商品種,有二三十個區縣摻和進來,直接做成了揚子江和太湖地區第二大中華絨螯蟹交易基地。
就「十字坡」往北三公裡不到,「吳家灘」原先的甲魚塘全部清了改成大閘蟹暫養塘,除此之外還有三十幾個室內養蝦池專門為交易準備。
這裡甚至已經有了華東最大的大閘蟹期貨市場,當然了,不正規,但有政府監督,而且不是一個政府,暨陽市農業公署全程參與,兄弟單位二十幾家,今年拳頭產品就是「兩沙大閘蟹」。
給「陽澄湖」那邊高端產品的衝擊不大,但對「洗澡蟹」的衝擊力極大,主要是「十字坡」這邊成交量非常可觀,平台優勢體現得淋漓儘致。
一般來說冬天的大閘蟹也就那樣,不如梭子蟹來得實惠,肉質相較於六七八九十月也是有很大區別,再加上這會兒蟹殼硬得要死,開席上桌一嘴的渣渣,吃起來麻煩,沒叼意思。
但今年的年貨市場十幾個億的牛羊肉下來,濱江鎮和「十字坡」多點開花,帶動了大閘蟹、草蝦、鱸魚、鱖魚、黃鱔的量,價格也沒有誇張,主要是揚子江兩岸的縣級市政府都心中有數,可以隨時調控年貨價格。
這跟倉儲物流方麵的支持,是有重要關係的。
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所以很多淮河和大運河交匯處的農業縣,今年走量非常可觀,大家都搭上了「順風車」,也都起了做地理誌產品的心思。
尤其是靠近洪澤湖的,天然有優勢,以前是運輸和市場都不放心,全靠養殖戶自己闖出個名堂來。
現在不一樣,交易在「十字坡」這裡就能完成,能省不少事情。
主要是「十字坡」積累的商譽擺在那裡,貨車司機們最先有口碑和話語權,如今成為「十字坡」會員的貨車司機,基本都有摩托羅拉在手,要不就是一台諾基亞。
「十字坡」跟這些不同地區的貨車司機,也建立了調研機製和雙向信任溝通,供貨方靠不靠譜,他們會有一個交叉打分。
隻不過最少要三名貨車司機,如果當地沒有三名註冊貨車司機,就是「十字坡」專門出個調研小組出差。
雖說目前最遠也就做到淮河一帶,工作量大得驚人,好處嘛————賣調研材料也能賺上一筆。
一般都是華亭、平江、濱湖這些工業城市來買,五萬八萬一份,兩份就能完全回本。
也有外資企業想要買,過年前來了蜀黍打招呼,自然就不可能去交易。
正是有了這些批發市場上的成功,才讓有野心的人打算搏個大的,把地方小吃做成商超貨架零售食品,這就是一條路子。
其中最先做出千萬規模營收的,是鹿城的「鵝」,本來鵝毛鵝絨都是拿去虞山,剩下的清一色家禽肉類市場見。
「味」中的雞鴨起色不大,跟蕭長貴、粟靖凱這對舅甥在崇州出了名氣有關,但鵝卻是意外之喜,除了禮品裝的整隻真空包裝「鵝」,散件鵝脖子是個爆款,在金陵和潤州都起了量,很多做餐飲的老板,都打算每日批發做個特色小菜。
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