擂茶。
隻要有擂缽和陶盆就成。
至於把炒熟的茶葉搗碎後,還要加什麼,每家每戶都不同,而且豐儉由人,家裡富裕點的除了花椒末和鹽,還會往裡加鬆子、核桃、榛子等。
元娘隻喝過一次擂茶,那時候是吳桃娘的兄長娶婦,她阿奶提前三日每日都去幫忙,按規矩這些幫忙的人,晚間都要管一頓飯,而且還可以帶上自家小孩。
吳桃娘的阿娘當時便做了擂茶。
陳元娘至今都記得那個味道以及步驟,把茶葉芽搗碎以後,還加了芝麻、花椒末、鹽、熟麵粉,滾水倒進去一燙,別提多香了!
對著碗沿吸溜一口,滿嘴的堅果香,又燙,當時正值冬日,人都暖和了。
給見識不多的元娘留下深刻印象。
光是一聽擂茶兩個字,她鼻邊仿佛就纏繞著堅果伴著後調有微苦茶味的醇香。
可今日阮於氏送來的擂茶香味顯然不同,有點焦焦的脆,還有點甜香,並且堅果香更濃鬱了。
沒讓元娘等太久,王婆婆大手一掀,露出籃子裡的真麵目,一個大茶壺,壺嘴還冒著氣,想來是一煎好就放進籃子裡,而且阮於氏顧忌新鄰居剛搬進來,許多物件應該還沒置辦齊,特地放了幾個白瓷碗和勺。
院子裡沒個落腳的地,直接在地上分茶太不像樣,王婆婆乾脆拎著籃子走到堂屋,正中擺著的一張桌子還算乾淨。
王婆婆把碗分好,邊將擂茶從壺裡倒出來邊道:“院子裡空落落的像什麼樣子,得閒了我得去買套石桌椅回來,夏日晚間也能坐院裡吹涼風消暑。”
元娘則很乖順的把勺子挨個放進碗裡,然後抬頭甜甜一笑,“阿奶,要不再添個秋千架吧,我看這院子大得很,加了石桌也還是顯空。”
王婆婆已經拿起勺子喝了第一口,點頭稱讚,“好手藝!”
接著,她順勢瞥了眼元娘,“添就添吧,橫豎如今庭院和屋裡都空蕩蕩的,有什麼中意的早些說出來。隻有一個……”
王婆婆說著,語氣頓時嚴厲,“不許今日說喜歡這個,過幾日又鬨著要換那個,好的壞的都是你自己選的,記住了沒有?”
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