的聲音?”
林沁:“我想做四喜丸子。”
李榕:“嗯。”
林沁:“你不好奇我為何突然要做你們中原人的菜嗎?”
李榕手指搭在下巴處,開始思考:“是在裡頭下毒了嗎?”
林沁嘴巴一撅,不高興了:“李榕!”
“好啦,我知道。”李榕和煦的笑起來,肩膀輕輕抵開林沁,“我來吧。”
四喜丸子是京城過年必端上桌的家常菜,四喜分別為福、祿、壽、喜,人們總是希望,吃下四喜丸子的人來年能喜事連連。她是專門做給他的。
林沁不走,她反向用胳膊肘推李榕,不太想他呆在小廚室:“我自己來,你回去睡。”
李榕被趕出去,與庭院那棵即將迎來春日的槐樹麵麵相覷,他驀地一笑,無聲問槐樹:烏雲娜林沁是不是很霸道?
林沁不常下廚,但為了給李榕過中原的春節,她著實下了功夫,《食珍錄》與《易牙遺意》記載的有關京城的美食都翻過一遍,還請教了阿木爾一些燒飯速成的小技巧。
攪打成黏黏大團子的肉餡被以虎口卡著,食指收束緊捏下一坨完美的球,丟進灶台微燙的水中定型,裝盛進盤中,勾芡的汁水均勻的淋過一圈,上竹籠裡悶煮。
之後還熬了糖醋汁兒淋在裹了麵粉炸熟的鯉魚身上,為糖醋鯉魚,寓意年年有餘;鍋上還了蒸米粉肉,寓意蒸蒸日上;最後一道,鹵炸豆腐,鹵汁兒是大同內一戶京味酒家特調的,仍是囑托信使帶來,味鹹鮮嫩滑,色潤澤酥黃,寓意家庭和諧美滿。
京城的團圓飯,講究一個四平八穩,‘八穩’太為難林沁,所以她搞了個‘四平’,也勉強算是達到一半講究。
她端菜出去,發現李榕居然坐在飯桌邊翻看邸報。
林沁:“你又不聽話,這會兒不休息,晚間巡邏會累的。”
李榕:“我怕錯過了。”
林沁:“錯過什麼,我燒好飯菜會去叫你的。”
李榕:“這不一樣,從來沒人給我做過團圓飯,我不想錯過哪怕一刻,你去叫我的話,菜肯定已經上桌了,在我心裡還是晚了些許。”
“那好吧。”林沁坐下,又問他,“你高興嗎?”
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“嗯,很高興。”
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