威哥的衣服穿。」
聽到李莉的話,李木心裡湧出了一份感激,知道她是怕自己覺得不方便,故意這麼說的。
但還是快速答應了下來:「嫂子,是我給您和威哥添麻煩了,等你們回來,我請大傢夥吃飯。」
「哈哈,好。那你快休息吧,我們準備打麻將啦。」
「嗯嗯。
電話掛斷,李木鬆了口氣。
接著感覺整個人的精氣神都被抽走了,陷進了計程車的後座中。
就這樣,在紐約時間七點出頭,李木回到了皇後區楚吉威的家,打開門走了進去後,他摸了摸肚子,第一時間來到了廚房。
折騰了一天,他確實有點餓了。
並且剛好可以試驗下胖子哥的「廚藝」。
他沒亂翻,而是直接打開了冰箱,一眼就看到了兩塊豬排肉。
看那大小,應該是三百五十克左右。
而當看到這兩塊豬排的時候,瞬間,一個個做法就從腦子裡蹦了出來。
於是,他把肉拿了出來,接著看向了旁邊裝著蔬菜的筐。
看得出來,在自己、海哥來這做客後,嫂子應該是沒去買菜,所以筐裡隻有寥寥幾個洋蔥,彩椒。
於是,一個菜的名字蹦了出來:酸甜彩椒配香煎豬扒。
行,就它了。
豬排要先用鹽和胡椒醃製入味。
彩椒先切片再切絲。
「噠噠噠噠————」
熟練的刀工完成了彩椒的切絲工序後,他站在廚台前,眼裡閃過了一絲驚訝。
雖然老千哥的能耐他已經領教過了,可看著那可以說是一樣寬度的辣椒絲,李木還是忍不住有些感慨————
還真是如夢似幻的人生。
明明長這麼大從來沒做過飯,可現在他卻擁有了一位米其林一星廚師的手藝。
簡直太不科學了。
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帶著這份感慨,他把甜椒絲、洋蔥絲都放到了平底鍋中,帶著橄欖油開始煎,同時還用蘋果醋、鹽、糖開始調味,讓它體現出了酸甜度都非常平衡的質感與味道。
接著另外起了一個鍋,燒透燒熱後,把豬排放了進去。
「滋啦」的煎豬排響動如同天籟,而李木甚至都沒用計時器,隻是聽著鍋內裡啪啦的響動,他心中就已經升起了一股奇怪的感覺:「這會兒是一成熟度————唔,二成了————三成————」
不用觸摸,不用翻看,隻靠聽聲音,他就已經辨別出來了豬排內部的熟度。
而等到豬排開始到三成熟的時候,他翻了個麵,接著放入了迷迭香、沒有剝皮的大蒜,以及一大塊黃油。
平底鍋用手輕微一壓,隨著黃油融化橄欖油倒流浸潤了香草與蒜頭後,他用勺子一勺一勺的澆到了豬排上麵。
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————水汁的肉與味香的油欖橄著合混味辣微輕的椒胡黑,鹹的排豬、甜的蔥洋、酸的醋果
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