第387章 吃湯圓的兩種方法,夏雨被家裡趕出來了?
湯圓包好了之後,要在表麵粘上一層粉,放的時候,不會粘到盤子,煮的時候,也不會連在一起。
水開後,把湯圓滾進去。
餡料本身就是熟的,隻需要把皮煮透就可以了。
時間也不需要太長,三五分鐘,即可撈出。
煮完的湯圓飽滿圓潤,光滑細膩,表麵是潔淨的白色。
李瑞將攝像頭移進,還可以近距離看到:
湯圓細膩的表麵仿佛一層頗具質感的薄紗,輕輕地包裹著裡麵的黑芝麻餡,透出來一絲深沉的暗色,反射著柔和的光澤。
他給人們夾開了一隻湯圓。
裡麵的黑芝麻餡如流沙一般,從裂開的縫隙中流了出來。粘稠而緩慢。
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看上去很有食慾。
【啊啊啊!看著就好吃】
【想吃~】
【主播做的好成功啊,自己包的湯圓吃著放心,下午和家人一起試一下,感覺不是很難】
而真的在和李瑞一起做湯圓的韓彬一家人,也在嘗試之後,包出來了圓圓的湯圓。
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這種做法其實很容易上手。
隻要把糯米麵粉和好就行,至於餡料,有很多種類可以選擇。
網名「韓彬1995」的網友,也和直播間裡的人們分享著自己製作的經驗:
【按照李老板的做法,真的不算難,比包餃子容易多了,搓成球就可以。就是糯米粉確實有點黏,我剛洗完手】
李瑞放下剛剛盛出來的湯圓,現在吃還有點燙嘴。
他隨便看著網上的觀眾們發的彈幕。
雜七雜八的,討論著各式各樣的話題,各地的習俗、各家的飯菜等等。
活躍人數很多,直播間裡有了點歡慶元宵的節日氣氛。
不過,一片祥和的直播間裡麵,很快也出現了一點不一樣的聲音。
【為什麼吃湯圓?元宵節應該是吃元宵的吧,你們都搞錯了!】
經過這位網友一問,直播間裡的觀眾們,也發現了這個問題。
【對啊,有元宵也有湯圓】
【元宵不好吃...】
【那是你沒吃過現做的元宵,我家一般都是炸著吃的】
【這倆是不是一個東西?】
【淦!長這麼大第一次發現,竟然我沒吃過元宵,好像每年吃的都是湯圓】
【主播,這是怎麼回事?】
很多人都分不太清湯圓和元宵。
甚至還有人從來沒吃過元宵。
李瑞想了一下,覺得可能有這麼幾個原因:「首先說一下,湯圓和元宵確實不是一個東西,元宵是滾出來的,湯圓是包出來的」」
「滾的時候還要不停打水,讓餡料裹上一層又一層的乾糯米粉,並不像直接保好的湯圓那樣瓷實。」
「也因為這個原因,元宵不容易保存,放在冰箱裡麵很容易就凍裂開。湯圓則更容易保存。」
「而且南方的一些地區,並不是隻在元宵節前後吃湯圓,平時也吃,湯圓的市場需求也大。」
「兩種原因疊加在一起,食品公司製作的產品,就以湯圓為主了。」
「尤其是現在的信息這麼發達,隨著食品公司鋪天蓋地的GG,元宵節這天,吃湯圓還是吃元宵就更沒有那麼大差別了。」
而且向這樣季節限定的美食,往往是超市裡賣啥,或者單位發啥,家裡麵就吃啥。
有的朋友隻吃過湯圓也就不稀奇了。
不過湯圓和元宵,也涉及到地域飲食差異的問題,引戰大可不必。
李瑞總結道:「湯圓也好,元宵也好,反正都是團團圓圓,和和美美的意思。祝大家元宵節快樂哈。」
【對,主播說的沒毛病,就圖個節日的氛圍嘛】
【元宵節快樂~好像元宵節還是情人節來著?】
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