肉拉麵,您看成不?”
“成成成!”
徐大爺臉上的笑容都快堆不住了:“拉麵好,早上吃拉麵最舒服了。”
說著就開始忙碌了起來。
這邊蘇婉也開始進入正題。
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雖然是一碗再普通不過的牛肉拉麵,但蘇婉卻知道,牛肉拉麵之所以能成為一道知名麵食,其背後講究可非常多。
一碗正宗的牛肉拉麵,講究個:湯清蘿卜白,椒紅辣椒綠,麵條黃有勁。
但凡一步沒做到位都稱不上一碗正宗的牛肉拉麵。
將麵粉兌上適量的水,把用水化開的鹽再一兌上,下一步就是和麵。
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”……砰砰砰“
。房廚個整遍傳,音聲的出發上板案在打錘條麵
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