薑河一直認可父親的經營理念,就是以人為本。她對比本地其他三星級以上酒店發展現狀,看了上市企業近三年財報,擬了份計劃出來。
她覺得以人為本必須要落到實處,昆侖想要在短時間脫穎而出,複興曾經榮耀,必須堅持傳統,打好本地特色這個最大優勢,而不能像其他酒店那樣,一味追求同質化的高端。
可正在她自以為找到症結,奮筆疾書,寫好建議和規劃,拿到總經理辦公會上,卻被狠狠澆了一頭冷水。
明麵上,各部門經理還是給她麵子的,胡誌遠也帶頭讚許,在這麼短時間拿出一份像樣的發展規劃真是下了功夫,以及說些場麵話,比如年輕人就是比咱們這些老人有創新力,各部門按照薑總助擬的這份規劃對照檢查,看看能不能儘快解決問題。
這已經是給了自己很大麵子,雖然在某種程度上,薑河是做給她父親看的,甚至她爺爺看的,她想,自己循規蹈矩,出點成績,總歸是不讓他們太焦慮。
可就在某晚下班後,在她陪薑守國送走最後一波有合作關係的客人後,聽到了那些對她的抱怨,甚至詛咒。
她那時喝酒喝得有點迷糊,也不知道後來酒桌上生意談攏了沒有,所以想借著晚來的大雨,出去透透氣醒醒酒,就在三樓的某個露台,她聽見客房部兩個主管在對她的提案進行批判,已經上升至人品。
“天呐,她有沒有搞錯?現在都快開不出工資來了,還要換床墊枕頭?她以為酒店都和她小閨房一樣啊!怎麼舒服怎麼來,不計成本啊?”
“行了,好歹也是長公主,人家就那麼一說,表個態度,沒看胡總也捧著她嘛!時間久了就知道,在咱這整那些大城市的幺蛾子沒用。你看那柔弱的樣子,哪裡是乾事的主兒?”
還有一次在後廚。
總廚張茂和廚師長尹善祖吵起來,根本原因是胡誌遠在餐飲領域搞創新,把很多本土菜換掉,新創一些不中不洋看上去顯著“高端”的“融合菜”,以及一些價格高的菜品降低成本但不降價。
薑河在規劃裡指出來這個問題,希望能恢複本土菜供應,以及擴大進貨渠道,儘力找到物美價廉的供貨商。
被人私下裡戲稱“長公主”的薑河既然提出來,加上張茂正有此意,廚房部便新加了一個海鮮供應商,主要供海蝦。
尹善祖經驗豐富,在做蘿卜絲蝦湯時發現問題,說這蝦色不對,還一股子汽油味兒,找來張茂說明原因,張茂不但沒提供貨商是自家親戚的事,反而把責任全推給“長公主”,尹善祖也是拿出遲早不乾了的勁頭,一鼓作氣把上上下下罵個遍。
這話傳到薑河耳朵裡定是編輯了上百次的,加油添醋最後落得個“啥也不是”的名頭。
那種心酸難以言喻。本來就沒什麼信心,隻是憑那短暫的熱血給自己造成了錯覺。女孩子想事情容易想多些,不自覺擴大範圍,於是薑河越發覺得,自己不是這塊料。
但她並沒有找薑守國訴苦,賭氣想,以後自己少提意見便是了,以後開會都你好我好大家好一片祥和便是了,畢竟自己不是爺爺看重的繼承人,現在又得罪一圈領導,真是費力不討好!而且就算能繼承,離自己真正接手酒店還差十萬八千裡呢,這時候著急做甚?
薑守國看出她的心事,叫到辦公室和她聊天:“不打緊的事情叫下麵人去做就好,你既然已經了解酒店整體運轉,以後要做的就是把控大方向。”
薑河不明白,什麼叫不打緊?難道顧客的體驗不打緊?酒店的營收不打緊?
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薑守國笑起來,問她那你知道占酒店最大比重的客源都哪來?酒店的主要營收是靠什麼呢?
薑河試圖去猜正確答案,問是每年寒暑假、節假日的外地遊客嗎?畢竟登海因旅遊火起來了,以及每個月不間斷的大小婚宴?畢竟本地人還是認可傳統口味的,昆侖在這個上麵還算價格實惠。
薑守國笑著搖頭。
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