”
不止是頭上臉上,他感覺自己渾身上下都是黏黏膩膩的。
“那正好,阿言燒的水你先用,兌點涼水衝一衝。”
“行。”
陸鶴明剛把水弄走,阿眠就拎著一塊豆腐回來,就是人有點興致不高。
陸母往鍋裡添水,瞄了他一眼:“怎麼了?一副不開心的樣子。”
“阿娘,你沒給我錢就讓我去買豆腐……”
“王二伯說,讓我把豆腐送回來,以後我就是他家的哥兒了……哇…唔…”
說著說著眼淚還掉了下來,林言確實有點沒忍住笑出了聲。
“唔……阿言哥哥你還笑!你剛來我就是別人家的了……我不想去二伯家!”
陸母苦笑不得,那添完水的瓢敲了敲他的頭:“好了,你二伯說著玩呢,我等下把錢給他送去,不讓你去他家。”
阿眠還哭個不停,嗚嗚咽咽的開口:“可是…可是二伯說要給我買青團吃……”
林言這下是真忍不住了,陸母也笑出聲:“好呀,你個小崽子,不想去別人家,但是想吃人家的青團是吧?”
鍋熱加上水少,說笑間鍋裡的水就冒起了大泡,陸母攆阿眠出去:“行了,你先出去,讓你阿言哥哥給你做好吃的。”
林言站起身,摸了摸阿眠的頭:“阿言哥哥過幾日給你做青團好不好,我們過兩日去山上找艾草,回來給你做。”
聽到這話,阿眠才緩過來心情,跑到院子裡去玩。
林言和陸母換了位置,林言站在鍋前,把香椿倒進去,翻滾的水瞬間停了下來,不過一會兒,又咕嚕起來,等香椿的顏色變成油亮的綠色,林言快速的夾出來放在旁邊瀝乾。
豆腐用油紙包著,不洗不切,整塊的下進鍋裡,任由水開煮了片刻,直到香椿水的香味浸入豆腐裡,再整塊撈出來。
這樣不僅去除了豆腥味,還讓豆腐裡麵染上香椿的香味,吃起來口感更加。
但也不可煮的過久,不然會讓豆腐緊縮,失去豆腐本身的口感。
林言將豆腐切成小塊,香椿切成碎末,兩者拌在一起,又加上鹽,少量的糖,最後淋上少許昨日的豬油,醋和香油都不放,就吃香椿本身的味道。
“好了,放這裡醃一會兒,等下和麵條一起吃,味道更好。”
陸母在旁邊看了整個過程,以前也做過香椿拌豆腐,但是方法不一樣的很,用的豆腐也是嫩豆腐:“你這做法倒是新鮮的很。”
“是我們村一個阿婆交給我的,比嫩豆腐的口感更好。等下嬸子可以嘗嘗。”
“行。看上去挺不錯的。”
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兩個人又搭手把麵條做出來,放點青菜簡單出鍋。
院子裡的太陽不小,樹上的葉子還隻是小芽,就把菜和麵端到了屋裡麵,四個人一人一碗,圍著一盤香椿拌豆腐做。
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