第69章-廚香通四海·華風染歐陸
本章簡介
本章聚焦嘉慶二十年中秋節，莊承鋒與李守珩為黃百順、鄭小娟主持了轟動倫敦的中西合璧大婚，婚禮獲《泰晤士報》全程報導，圓滿了新人良緣。婚禮落幕後，二人以新人蜜月為掩護，分兩程完成瓦特低壓蒸汽船全維度實測：先乘「裡奇蒙號」摸清蒸汽機基礎邏輯，再借「泰晤士號」完成近海風浪環境下的遠洋適配性測試，同時鎖定了核心航行團隊，為後續採購遠洋蒸汽船、鋪就歸國之路築牢基礎，新人也正式進入種子計劃核心管理崗位。
第一幕-千平鋪麵定·廚業啟倫敦
嘉慶二十年夏，倫敦港的深水泊位上，一艘遠洋船從廣州出發，歷時四個半月，橫渡印度洋、繞過好望角、穿越英吉利海峽，最終平安抵達倫敦。與之一同抵達的，不僅有莊承鋒與李守珩籌備已久的中餐團隊，還有滿滿二十個海運大官箱的物資——這是為了那間即將落地的、足足一千平方米的中式餐館，準備的全部貨物。
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碼頭的裝卸區裡，莊承鋒、李守珩與黃百順正站在一旁，看著港口的專業裝卸工人，用蒸汽吊機將一個個密封的大官箱從船艙裡吊出，穩穩落在碼頭上。工人們把官箱一一拆卸，裡麵堆著一個個不同大小的木箱。
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李守珩手裡拿著一本厚厚的物資清單，指尖劃過條目，對著身邊的管事逐一核對：「景德鎮定製的青花餐具十二箱，紅木餐桌椅二十八箱，北京烤鴨掛爐、廣式砂鍋、蘇式蒸籠等廚具八箱，八角、桂皮、花椒、乾辣椒等乾香料二十箱，生抽、老抽、紹興黃酒、金華火腿等耐儲食材十六箱，還有茶葉、乾貨、蜜餞等，一共七十二箱物資，全數到齊了嗎？」
管事連忙躬身回話：「回李東家，船艙裡的貨箱全數吊卸完畢，沒有一箱破損，和清單上的數目分毫不差。」
李守珩點了點頭，目光越過碼頭的喧囂，望向倫敦西區的方向。為了這間餐館，他提前半年就做足了準備，最終敲定的鋪麵，位於倫敦西區最繁華的攝政街附近，上下兩層，總麵積足足一千一百平方米，臨街麵寬近三十米，位置絕佳，既挨著貴族聚集的上流街區，又離碼頭、商業區不遠，能同時接住高端宴請與日常客流。
早在三個月前，鋪麵的裝修就已經動工，完全按照二人的設計，將中式建築的雅致與西洋樓宇的結構完美融合。一層是親民散座區與華人專屬服務區，能容納四十張散台，同時接待兩百餘名普通食客；二層是高端宴會區與私密雅間，中央的主宴會廳挑高六米，能整齊擺下一百張十人圓桌，足以承辦皇室、貴族的大型宴請，兩側還分設了八間獨立雅間，每間都配著獨立的茶水間與休息區，專供富商名流私密用餐。後廚區單獨設在樓宇後側，足足三百平方米，嚴格按照京菜、蘇幫菜、粵菜三大菜係，分設了三個獨立廚房，還有專門的糕點房、冷菜間、食材儲藏地下冰窖區，哪怕同時接待上千名食客，也能做到出菜不亂、品質不跌。
「東家，您二位放心，鋪麵的裝修已經全部完工了。」負責裝修的管事連忙上前匯報，「紅木桌椅、餐具廚具都已經提前運進去安置妥當，後廚的爐灶、冷庫也全部調試完畢，就等師傅們到位，隨時可以開火試菜。」
黃百順聞言，忍不住搓了搓手，眼裡滿是期待。他這半年裡，跟著兩位東家跑前跑後，從鋪麵選址到後廚設計，全是他一手盯著落地的。他本就是蘇州織造世家出身，對尺寸、規製、細節的把控到了極致，後廚的灶台高度、蒸籠的擺放、冷庫的分區，全是他按著三位老師傅的習慣，一點點敲定的，連地磚都選了防滑耐油的石材，半點不含糊。
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