第25章 酥香滿溢
二十分鐘的等待時間很快過去。
酥皮鬆弛好之後，秦琅將酥皮麵團旋渦狀的兩端往後折，而後以擀麵杖擀製成圓形的酥皮。
緊接著，他將之前製作好的豆沙餡與鹹蛋黃的酥心包入其中，捏緊收口，變成渾圓的形狀。
做了一次示範之後，秦琅照例將接下來的蛋黃酥交給曹東東。
一共二十個圓滾滾的蛋黃酥，每個成品都有半個拳頭大小，看上去分外喜人。
收口朝下整齊放置在烤盤上，頂部刷上蛋液，撒上一層黑芝麻，而後戳一個直達酥心的小洞。
完成最後的處理後，秦琅將烤盤放入烤箱。
「上火230℃，下火170℃，20分鐘。」
看著曹東東飛速記錄，秦琅放心地點了點頭。
烤箱溫度時間可控，在掌控火候方麵對初學者更加友好，這也是他覺得曹東東適合做點心的原因。
「都記下來了麼？」
「記好了！」曹東東重重點頭。
有秦琅幾乎手把手教學，所有關鍵步驟都有精準的數字，他要是還學不會，那就真成傻子了！
「那待會兒再做一爐，你做。」秦琅笑了笑。
「沒問題！」曹東東眼前一亮。
就算秦琅不說，他也已經躍躍欲試了。
不過做之前，他肯定得先嘗嘗秦琅教給自己的蛋黃酥究竟是什麼味道才行。
隨著烤箱的持續烤製，一股隱約的酥香味穿過烤箱密閉的層層封鎖，悄然鑽出。
隱約聞到味道的曹東東忍不住咽了咽口水，一旁的蛋寶也沒有好到哪裡去。
「叮！」
烤箱響起提示音。
等了這麼久，終於可以吃了！
「離烤箱門遠一點。」秦琅笑著提示一聲，而後將烤箱門拉開。
一股濃鬱的香味頃刻間在廚房內滿溢。
那香味中有酥香，有豆沙的甜香味道，更有鹹蛋黃那鹹香豐潤的味道。
表麵的蛋液和芝麻又給它增添了幾分蛋香和芝麻香，使其層次更加豐富。
那是一種勾人饞蟲，讓人恨不得立刻拿起一個品嘗的香味。
「讓我嘗嘗！」曹東東猴急地直接用手拿起一個，而後怪叫著雙手來回切換，「燙燙燙燙…」
「咕嘟~」
看到曹東東的慘狀，蛋寶偷笑了一聲，而後探出蛋黃腦袋對其中一個蛋黃酥「嗷嗚」一口咬下。
作為火係食靈，這種程度的高溫它根本不怕！
一口下去，蛋寶的兩隻眼睛都快變成心形了。
這個味道…
不僅有它熟悉的蛋黃，還有甜甜的紅豆沙和香香的酥皮！
它超愛！
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「剛出爐你也敢直接上手！」秦琅無語地吐槽了一句曹東東，小心夾起一個，吹涼後一口咬下。
外層在烤製的過程中酥香而層次分明，內層的豆沙餡和鹹蛋黃潤而不乾，帶著綿密的口感。
隨著咀嚼，豐富的口感彼此交融，濃鬱的香味在唇齒間滿溢，美妙的滋味讓秦琅忍不住閉上雙眼。
這蛋黃酥，他也許久沒有吃過了。
而曹東東雖然燙紅了手，但也如願吃到了蛋黃酥，隻一口，他的眼睛便忍不住瞪大。
「這是我做出來的蛋黃酥？！」
這樣美妙的食物，居然是經他的手做出來的！
爹！娘！我不是孬種！
「嚴格來說，你隻是打下手。」秦琅翻了個白眼，「下一爐你自己做，以現在這個為目標。」
「沒問題！」曹東東重重點頭，狼吞虎咽地吃完一個蛋黃酥，緊接著伸手拿了第二個。
一旁的蛋寶吃的更快，直接將身體丟在一旁，蛋黃腦袋在烤盤上飛來飛去，三口一個蛋黃酥。
等到兩人一靈吃飽，烤盤上隻剩下六個蛋黃酥。
「中午飯都省了。」秦琅摸了摸圓滾滾的肚子，忍不住翻了個白眼。
他和曹東東各吃了四個，蛋寶更是吃了六個。
主打一個點心當飯吃。
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