沈嫖要了五斤的雞膍，六個雞腿，她主要是回家準備炸雞米花和麥樂雞塊，雞腿就做酥皮掉渣的，孩子們肯定喜歡，隻是這雞膍和雞腿單獨售賣的價錢比整隻的還要高一些，不過也正常，分割售賣是比較麻煩的，而且也不常見，提著回家路過寧娘子的羊肉鋪子。
寧娘子正巧準備找沈老板呢，手上用紙包著的一塊羊肉放到沈嫖的竹籃中，“你嘗嘗這肉質如何，今晨天還未亮，剛從南熏門趕緊來的同羊肉，從宰殺到現在還不到一個時辰呢。”
沈嫖看那肉差不多有一斤，搶著拿出來銀錢放到她鋪子前麵的案牘上。
寧娘子又是爭奪一番，“沈娘子，這就跟我客氣了，一斤肉我還是請的起你吃的，”
“我知曉，隻是你也做著生意，不好這樣破費。”沈嫖在推拘間才感受到寧娘子的力氣是真的大，她原以為自己每日要拿刀就已經練出來了，未曾想還是寧娘子開肉鋪的厲害一些，所幸的是好說歹說才留了五十個錢。
沈嫖推門到家裡，穗姐兒已經睡醒，穿戴好，正在院中蹲著刷牙，她到廚房裡看到爐子上阿姊燒的熱水，就知曉阿姊這會定是出去買菜了。“阿姊。”她見阿姊進來叫上一聲。
沈嫖看今日雖然溫度低，但日頭好，沒霧氣，這會隱約可見著太陽了。
“一會就準備用飯。”
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沈嫖到廚房裡拿上四根昨日的肉腸備好，準備一會煎上，陶罐裡照舊煮上黃米紅棗粥，和上一塊麵後，就把寧娘子給的那羊肉拿出來，不過打開看到就很滿意，色澤紅潤，肉質細膩，是好肉，她切成顆粒狀，然後到院子裡拔幾根大蔥，也一起和羊肉拌在一起，放鹽，五香粉，胡椒粉，還有醬油，調好味，準備做羊肉燒麥吃。
麵也醒的差不多，今日是用涼水和的，麵皮會稍微硬一些，做燒麥是剛剛好，在案板上分成小劑子擀薄，燒麥皮要薄如紙張，用擀麵杖在麵皮四周攆著擀，就會出現花朵一般的褶皺。
燒麥在汴京還沒出現，最早是在元朝的元大都，內蒙的燒麥是最為正宗的，內蒙的羊肉，裡麵也隻放大蔥，肉鮮嫩多汁。
而且燒麥的名字來源也十分有趣，一開始隻在早晨的茶館裡捎著賣的，所以叫“捎賣”，後來名字才漸漸演變成燒麥。
沈嫖一隻手拿起擀好的燒麥皮，一隻手用湯匙把肉餡放到進去，手一捏一個漂亮的像花朵一般的燒麥就成了。
地鍋底裡放水，上麵放篦子，燒麥一個個的擺在上麵。
穗姐兒洗漱後，跑來燒火，在廚房裡很暖和。
沈嫖擺滿了一篦子的燒麥，她隻切了半斤羊肉，但包出來還是多。
穗姐兒坐在小馬紮上一邊燒火一邊往裡麵看，這個也是沒見過的，不過阿姊做的定然好吃，又看到阿姊拿出的肉腸，她愛吃這個肉腸。
沈嫖在鍋裡還煮上幾個雞蛋，爐子上的粥已經燉的咕嘟咕嘟的冒泡，她在一旁剝蒜瓣，還做雞蛋蒜來吃，正好配著燒麥來吃，也更為解膩。
燒麥隻需要大火蒸不到一刻鐘就熟了，沈嫖打開鍋蓋，把煮好的雞蛋放到冷水中，一會好剝殼，然後把燒餅挨個夾到竹筐中。
穗姐兒伸著小腦袋看，這個長的好看，她都聞到香味了，可是這麼一篦子，好像有點點吃不完。
“阿姊，好多啊。”
沈嫖也覺得，不過先吃罷，天氣冷，直接就擺在廚房的小飯桌上，陶罐能保溫，粥喝的時候再盛，蒜瓣搗成蒜汁，和雞蛋攪拌在一起，最後滴上香油，一桌子熱騰騰的也都擺滿了。
“快趁熱吃，這個叫燒麥。”
穗姐兒拿起一個放到自己的小碗裡，輕輕咬上一口，皮很薄，還勁道，然後肉汁就流了出來，她小心再要咬一口，胡椒大蔥的辛辣味，真好吃。
沈嫖正準備吃呢，就聽到外麵的敲門聲，她順手拿起一個燒麥去了食肆。打開門又見到蔣修，門口盆中還是雷打不動的肥碩草魚，隻是今日隻有兩條，她正巧也用不了那麼多條，三兩口先把手中的燒麥吃完，從懷中拿出銀錢給他。
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