是呢，可惜他到現在都沒看到過，也沒聞到過花香。”
穗姐兒又吃口米纜，想起來二哥哥他們都兩個月沒回來過了。
早飯吃完，沈嫖先把肉鹵上，雞蛋是等到肉鹵得差不多了，再放進去。因為如果煮的太久，蛋白部分會像蛋黃一樣爛掉。鹵蛋要蛋白部分入味但又筋道是最恰當的。而豆皮，就更晚一些。
她還拿出來自己做的灰培豆腐，本來軟糯的豆腐，經過草木灰的掩埋，洗乾淨後變得口感彈滑，摸上去還涼絲絲的。
沈嫖切成長條狀，然後和泡開的麵筋海帶絲一起涼拌。
餅夾菜，這幾種可以摻在一起。
沈嫖和做熱乾麵一樣，把涼麵做出來，一會好兩摻，今日包子也暫時沒做，她想看看自己來不來得及，而且第一次夏日換菜，也想做得好一些。
這些都準備好後，就開始做米皮了。她是用編製的竹筐，特意買了好幾個，用來蒸米皮，也剛剛好。
穗姐兒和月姐兒幫著忙前跑後的，程家嫂嫂本來也是在食肆要幫忙的，但臨時做工，人就走了。
沈嫖給她倆分配的活就是剝剝蒜瓣和蔥，她是直接用兩個鍋來蒸的，放到蒸籠中，一次能出好幾張，等這個的過程中，正好把調料也備齊。
米皮大約蒸多少張已經不確定了，但米漿是用了幾十筒，米皮正好放置在案板上放涼，她就守著爐子來烙餅就行了。
月姐兒和穗姐兒也都忙完了。
月姐兒沒見過這樣的餅，“阿姊，這個好吃嗎？”
沈嫖點頭，“好吃。”她說完就拿出一個烙好的，先給她夾了一個，裡麵放了鹵好的肉，剁碎又拌上一個雞蛋，外來豆皮，調拌好的涼菜，帶著微微辣椒油的海帶絲，麵筋，韌性十足的灰培豆腐，這麼一個鼓鼓囊囊的。用油紙包好，這樣湯汁和菜也不會弄到她手上。
“吃吧。”
月姐兒剛剛隻看到阿姊做了一個，但沒想到居然是給自己做的，她滿是驚喜，不好意思地伸手接過來，和穗姐兒坐在一起，還先遞給穗姐兒。
“穗姐兒，你吃嗎？”
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