【第39章 釀酒】
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不知在什麼時候，雨，悄悄地停了，風，也屏住了呼吸。
邱索無論是睡在哪裡，他都能很快入眠，而柳氏卻是在思潮翻滾了一陣後才漸漸進入了夢鄉。
次日，天剛蒙蒙亮，屋外就傳來了喧囂聲。
邱索趕緊起床，推開窗戶，一陣清風撲麵而來，空氣無比清新。
屋外的青石板，被雨水衝刷得一塵不染，天也是瓦藍瓦藍的。
柳氏早已經在灶房裡忙碌，見到邱索從房間裡出來，連忙給他去拿洗臉的木盆和毛巾。
邱索趕緊上前，從母親的手裡接過木盆，說道：
“娘親，都辛苦你這麼早就起來燒熱水了，做兒子的，怎麼還能讓你給我端水呢？”
柳氏臉上帶著幸福的笑容，說道：“母子之間，在意這些乾什麼，我肩不能挑，手不能提，看著你每天都這麼辛苦，能為你做點事，為娘心裡也高興。”
但邱索說什麼也不能讓母親給自己端熱水，一邊開始用瓢在窩裡舀熱水，一邊說道：
“娘親，我十六歲了，不再是以前的小孩子了，你還給我親自端水服侍我，那不是我這個做兒子的不孝嗎？從今往後，娘切莫再做這樣的事了。”
柳氏的臉上流露出抑製不住的高興：“好吧，我兒大了，也懂事了，往後，為娘就隻知道享福了。”
邱索也笑了：“娘，現在說享福還不合適，但應該離這一天的時間也不遠了。”
……
早餐是當正餐做的，米缸裡的米也充足，從山上帶回來的臘肉、野雞蛋、野菜也都還有。
吃過早飯，邱索騎著馬去了外麵，先給馬買了一些草料，然後又買了幾桶燒酒和一些蒸餾提純酒精的器具。
提純酒精的方法是用一個較大的木桶去掉底部木板，木桶中間偏下的位置兩側各挖一個孔，將一截竹子去掉中間的竹節，再將竹筒的一端削去一小半。
竹筒置於木桶的兩個孔中，保證削去了一小半的部分朝上並處於正中間的位置。
然後，在洗淨燒乾的鐵鍋裡倒入燒酒，將安裝好了竹筒的木桶放到鍋的上麵。
再在一口洗淨了鍋底的鐵鍋放到木桶的上方，使鍋底的中心位置對準那竹筒中間削去了一部分的地方。
再將木桶與上下兩口鍋連接位置及竹筒連接處用布紮緊，防止漏氣。
一個簡易的蒸餾裝置就完成了。
先用柴火開始燒煮下麵鍋裡的燒酒，並在木桶上方的鍋裡不斷加入冷水，以保證上麵的鍋一直處於冷鍋狀態。
酒精被蒸化成氣體，遇到木桶上麵的冷鍋底就凝結成了液體，液體順著鍋底流入竹筒之中，再流到竹筒外的酒缸裡。
這樣蒸餾出來的是40度左右的白酒，將這些酒再反複蒸餾幾次，就得到了想要的酒精。
忙活了一整天，屋子裡都是酒香四溢。
邱索除了提純了一桶酒精，還儲存了兩桶40度左右的白酒。
這個年代的人喝的都是燒酒，非常寡淡，無法與白酒媲美。
這白酒一經推入市場，肯定會是一個非常賺錢的生意。
邱索打算以後在府城還開設一個生產這種白酒的作坊，但他並不準備自己動手，而是要將這種生產酒的方法傳授給邱江或者邱悟。
由他們專門負責生產這種白酒。
酒香飄到了屋外，引得不少路人駐足，但見到屋內的母子二人他們都不認識，也就沒有人進屋去打探究竟。
柳氏一邊幫忙，一邊問邱索生產的這些酒是乾什麼的。
邱索也耐心地跟她解釋，酒精是用來消毒的，那白酒喝起來，味道比燒酒好多了。
次日上午，母子二人又一直忙活著提純了一些白酒和酒精。
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