梨膏涼粉
不過涼粉本身是沒味兒的,想要它好吃必須要添加一些別的東西在裡麵提味兒才行,趁著現在在山上,溫馨趕緊問道:“咱山上有沒有酸酸的甜甜的能吃的果子呀,或者別的能吃的也行,這個要加在這個果子裡提味兒的。”
9、10月份不僅是蓮藕成熟的季節,更是山楂和梨成熟的季節,這兩樣水果酸酸甜甜倒正附和溫馨提出的要求。
兄弟幾人對山上是真熟,沒一會兒就帶著溫馨找到了山楂和梨的地方,擇了一些放在能塞下去的地方,在準備離開時,還發現了一處野葡萄藤,順道又擇了幾串葡萄回去。
今天收獲的愉悅之情對於兄弟幾人來說,簡直能和前段時間的豐收相媲美了,每個人的手上幾乎都是滿滿當當的,甚至在回去的路上遇上了她們的村民都說了好些的酸話。
但溫馨並不在意,摘這些之前她都是有問過的,這些東西都是不要錢的,野的,無主的,所以憑什麼別人能摘她不能摘呢,無論別人怎麼說,反正是能摘的她都嘚弄回家。
有著昨天的經驗在,一回到家裡大家該乾嘛就乾嘛,一點兒工夫都不耽誤,而溫馨也開始著手準備起了涼粉果的事情。
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她先回到自己的房間裡,然後意識進入到空間,拿出手機搜索了一下涼粉的做法後,這才從房間裡走了出來,準備著一會兒要吃的涼粉。
別看她嘴上說的挺好的,可說的再好那也就是書本上的知識,她一嬌滴滴的大小姐什麼時候真洗過涼粉籽呀,所以哪怕知道它的做法,但在真正做起來之前,還是嘚先查清楚的,畢竟也不是沒有那個條件,在確認和自己腦子裡的知識是一樣的後,她才真正的動手做起來。
涼粉果的長相和小香梨有些類似,大小顏色幾乎都差不多,隻不過當它被劈成兩半後,中間全都是籽罷了。
而劈開涼粉果是需要用上刀的,溫玉可不放心溫馨自己來,故而這個活落到了溫玉的手上,溫馨隻好拿上了一塊白布,也就是用來過濾藕粉的白布包上了溫玉掏出來的涼粉籽。
涼粉果摘的有些多,溫馨看著這些籽就已經差不多了後便讓溫玉停下來了。
她拿了個盆,打了盆水就將裝了涼粉籽的白麵放進了水裡反複的揉搓了起來。
可新的問題又來了,她年紀小,手上小力氣也小,這涼粉籽必須用力揉、快速揉,她那雙小手根本就揉不開,故而這個任務又隻能交還給溫玉了。
當然,能偷懶溫馨還是很高興的,隻不過看著所有人都在忙碌著,就她一個人閒著,就怪挺不好意思的。
關鍵是她還要指揮別人乾嘛呢,“善兒,去將剛剛的果子給洗了,梨和山楂都洗了。”
山楂切碎了就行了,但梨她要拿一半出來熬成梨膏再將梨膏成水,讓它代替紅糖,不然就算是加了山楂和梨塊這涼粉也是沒味兒的。
想到了梨膏,這個倒是她能獨自完成的事情了。
涼粉被溫玉揉搓了一段時間後清澈的水都微微有些泛黃了,溫馨瞧了瞧和她在後世吃過的紅糖冰粉差不多的色調後便讓溫玉停手了,“好了二哥,這個應該就差不多了,這個木盆放在旁邊,然後就別動了,一會兒就能吃了。”
溫玉這邊忙完了後緊接著又去忙碌著清洗藕粉,總之一家子人沒一個人是閒下來的。
但說到熬梨膏,那梨膏可並不是隻需要梨就夠了,裡麵是還需要加入冰糖和麥芽糖的,隻有將這些加進去後才熬出了好喝的甜甜的梨膏,所以梨膏隻能她來做,不僅如此還要背著家裡人將這兩味兒料給加進去。
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