有絲毫的渣滓感。
“這就對了。”
他足足忙活了一個時辰,才篩出了兩碗麵粉。
看著這兩碗珍貴的麵粉,秦風決定做兩樣東西。
一樣是“死麵”做的手擀麵,一樣是“燙麵”做的蒸餅(類似單餅)。
至於發酵的饅頭包子,因為需要培養老麵引子,今天暫時來不及。
加水,和麵。
當水倒入麵粉,雙手開始揉搓的那一刻,秦風感覺自己的靈魂都歸位了。
麵團在手中變得光滑、勁道。
那種觸感,是粟米和豆子永遠無法比擬的。
“擀麵杖……”
秦風隨手抄起一根洗乾淨的圓木棍,將麵團擀成薄薄的大片,然後折疊,手起刀落。
“篤篤篤篤……”
密集的切麵聲在安靜的小院裡響起。
不一會兒,案板上就多了一堆粗細均勻的麵條。
此時已近黃昏。
秦風生火燒水。
這一次,他沒有煮肉,而是切了一點昨晚留下的豬板油,煉了點油渣,又切了一把從路邊拔來的野蔥。
水開,下麵。
白生生的麵條在沸水中翻滾,如同遊龍。
秦風撈出麵條,過了一遍涼水(為了勁道),然後盛入碗中。
上麵鋪上幾塊切碎的鹵肉,撒上蔥花,最後澆上一勺熱騰騰的鹵湯。
“滋——”
雖然沒有昨晚的鹵肉那麼霸道,但這股屬於碳水化合物的清香,卻更加勾魂。
秦風端起碗,剛想吸溜一口,院牆外突然傳來一陣重物倒地的聲音,緊接著是瓷碗破碎的脆響。
“阿爺!阿爺你怎麼了?!”
是薑婉驚慌失措的哭喊聲。
秦風眉頭一皺,放下麵碗,沒有任何猶豫,直接衝出了院門。
隔壁薑家的院門虛掩著。
秦風衝進去,隻見一個瘦骨嶙峋的老者倒在地上,麵色慘白,呼吸微弱。
而那個名叫薑婉的女子正跪在地上,試圖將老者扶起來,但她力氣太小,不僅沒扶起來,自己反而累得小臉煞白。
旁邊地上,一個陶碗摔得粉碎,黑乎乎的藥汁流了一地。
“別動!讓他平躺!”
秦風大喝一聲。
薑婉被嚇了一跳,抬頭看見闖進來的是隔壁那個“賣賤肉”的小子,眼中閃過一絲警惕,但更多的還是無助:“秦……秦家郎君……”
“我是來幫忙的。”
秦風快步上前,先探了探老者的鼻息,又摸了摸脈搏。
前世做廚師,難免遇到客人突發狀況,他也學過一些急救常識。
“餓的,加上急火攻心。”
秦風迅速做出了判斷。
這老頭瘦得跟骷髏一樣,顯然是長期營養不良,加上生病,身體已經到了極限。
剛才那碗藥太苦寒,空腹喝下去,直接刺激了胃部導致昏厥。
“怎麼會……我明明剛給他熬了藥……”
薑婉眼淚在眼眶裡打轉,強忍著沒掉下來。
“藥不能當飯吃。”
秦風沉聲道。
“家裡有吃的嗎?”
薑婉咬著嘴唇,低下了頭。
若是有吃的,她也不會去當簪子買藥了。
秦風歎了口氣,二話不說,轉身跑回自己院子。
片刻後,他端著那碗剛出鍋、還沒動過的“鹵肉拌麵”跑了回來。
“把你阿爺扶起來,墊高頭。”
薑婉看著那碗白花花、散發著奇異香氣的東西,愣住了:“這是……?”
“能救命的東西。”
秦風也不廢話,夾起一根麵條,吹涼了些,遞到老者嘴邊。
老者牙關緊閉。
秦風用筷子蘸了點鹵湯,滴在老者唇邊。
那鮮鹹的味道似乎喚醒了身體的本能,老者的嘴唇微微動了動,張開了一條縫。
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