香朵兒 1730 字 6個月前

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間,主家也是柳家大姓裡的嫡係,酒訪代代相傳,酒窖池和桃花酒的重要秘方隻傳長房長子,民國抗日年間,柳家當時家主二弟當了漢奸,投靠了日本人,家主因拒絕交出秘方和酒窖池所在地,被絞殺滅房,酒的好壞一在水質,二在發酵,三在酒引,三者缺一不可,酒坊什麼的不過是個死物,沒有純淨甘甜的水質,沒有發酵的秘方,沒有百年酒引,這桃花酒也就不是桃花酒了。

酒訪被二房和小日本接手後靠著酒坊裡的藏酒倒是撐了幾年,之後試著自己釀酒,味道遠遠不及,沒過多久也就關門了,建國後酒坊被政府收繳,請技術人員開發新產品,雖然味道遠遠不及桃花釀,但當年的桃花釀也不是普通老百姓喝的起的,頭道供給皇上,有剩的也被當地富商大族刮分了,二道供給酒商酒販,入到老百姓口裡的則是三道勾兌酒,所以他們也品不出什麼好壞來。

建國之後,富商逃的逃,殺的殺,也就沒有所謂的階級,所謂的高低端客戶群了,都享受一樣購買權,一樣的品位。

文|革期間,酒廠被迫關閉了一段時間,原來老作坊被當做資本主義殘留被紅衛兵砸了,近幾年才在政府的支持下在原地基上新建酒廠,桃源作坊改名秀水酒廠,酒也改叫湘泉酒,一直低端來著,從未高端過,但因為現在還是賣方市場,所以酒廠效益在全鎮都是數一數二的,誰家要是有人在酒廠上班,那就是鐵飯碗,油水部門,九十年代後期,當各種酒品充斥市場時,湘泉酒也被擠成了末流酒,酒廠幾度負資產,直到04年才在開發河袱山過程中,在山坳中挖出一個逾百年的酒窖,裡麵藏著幾缸百年酒引和十幾壇藏酒,其中有三壇是康熙年間桃源酒坊第一批出品的佳釀。

當年酒廠拿出一壇做酒廠鎮廠之酒,一壇被省領導們分了,一壇被拿到國外拍賣,竟賣到690萬元一壇的天價,不說酒了,就是那壇子也是古董,康熙年間的古董,當然壇子價格是另算的,具體多少無從知曉。

本章節來源於𝑜𝑜𝑝.𝑡𝑤

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