墨水一乾，老太監就連忙抬起宣紙上的書法，讓韓章觀看。
韓章一驚，連忙行禮：「謝陛下賜下墨寶。」
趙禎點了點頭。
韓章政績不小，但他已經是正二品的禮部尚書，往上就是入閣。
作為君王，哪怕他心中屬意於韓章，卻也不可能下場去拉偏架。
天子，永遠是規則的最大受益者，他不可能自掘墳墓。
因此，韓章要入閣，隻能自己去政鬥。
出於彌補和賞賜，乾脆賜予一副墨寶，作為嘉賞。
趙禎的意思，韓章心裡一清二楚。
是以，韓章恭謹受了墨寶。
君臣敘話，卻是絕口不提內閣的事情。
是夜，樊樓。
胡姬起舞，琵琶輕吟。
朱紫鬥酒，狂士題壁。
不時有上榜學子以箸擊盞，吟誦「春風得意馬蹄疾」，亦有落榜學子眼中泛紅，蘸酒狂書「仰天大笑出門去」，引得不少人連聲喝彩。
笑語連連，談天說地。
一時間，望上去又是嘈雜，又是熱鬨。
這些人，絕大多數都是淮左學子。
自午時看了黃榜，出於慶賀之意，江昭就喊上了淮左學子，以及蘇軾、蘇轍等幾個新近結交的友人，一起設宴飲酒作樂。
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因為時間問題，會試過後尚有殿試、庶吉士考試。
考了試，也不乏一些人急著返鄉。
屆時，這些朋友的時間會變得非常散亂，那段時間很難再湊齊人。
也因此，春闈過後、殿試以前的這十天左右的時間，就是最好的慶賀時間段。
江昭立於左首席位，持箸拈著一塊微焦的瘦肉，沉心品味。
這是樊樓正在研製的新奇做法，熱鍋少油煎製，非蒸非炸，名為煎卻又不似煎。
既有蒸菜的鮮嫩，又有煎製的焦香，具體口感，更是可依大廚的水準來掌握。
這是一種偶然間發現的做法，別有新奇滋味。
不過，因做法尚未被徹底掌握的緣故，樊樓並未正式對外售賣。
畢竟，熱鍋涼油這種東西，掌握好了自然是別有新奇滋味，可要是掌握不好，那就會讓人犯噁心。
為了不砸招牌，樊樓這樣的大酒樓，尚未徹底掌握之前都不太可能冒險一試。
當然，要是真的掌握了這門做法，或許它會有一個新的名字。
炒！
這是一道樊樓掌櫃送的菜。
會元登臨樊樓慶賀，掌櫃自然是笑臉相迎。
席間，樊樓掌櫃問道江昭有沒有什麼喜好，有意留個善意。
江昭這人，沒有什麼特別大的喜好。
要真是論起來，也就愛吃。
如此，這道新研究的菜也就送了上來，請江昭點評一二。
當然，掌櫃的也是想知道這種做法究竟能不能為文人所接受。
畢竟，文人講究雅致和風度。
相比起蒸菜和炸菜，炒菜講究現炒現吃，油水往往附著在菜品上，拈菜的時候可能會存在油滴落到衣裳上的問題。
這可不怎麼雅致！
此外，非蒸非炸，有點四不像，也不知會不會犯文人的忌諱。
江昭夾了塊肉，細嚼著品味了一會兒，不禁微微點頭。
如今，炒菜初創，水平自然是遠遠不如千年後那樣登峰造極。
不過，炒菜這個東西，不單是火候重要，調味也重要。
一個厲害的廚師，通過香辛料的調味就可以保住一個菜品的下限。
起碼江昭吃的這一份，已經有後世正常菜品的水準。
一邊，掌櫃正一臉期許的望向江昭。
「葷素得法，清而不膩，實是上佳。」江昭認真點評道：「若是以竹篾擔於碗內，亦或是燒製左右斜向的瓷碗，去膩存清，平添雅意，那就更好。」
簡稱，擺盤！
大酒樓的客人，往往都是來談事情、談生意的人，味道是一方麵，格調也是一方麵。
炒菜註定充斥油水，要是搞一塊小竹籃作為分隔油和菜，無疑是要好上許多。
當然，要是特製一種兩邊斜向流油，碗底盛油的碗，那就更好。
「小老兒拜謝江會元指點迷津。」
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