【第564章 就知道】
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周家和沈家人完全沒有這種困擾,他們隻需要先把肉糜喝完就可以了。
剩下的,全是美味。
他們今日吃的燒餅是沈府上廚娘們備好的羊肉燒餅,裡麵的羊肉用的是沈華箏當初從西北帶回來的羊肉。
吃起來那叫一個香。
當初在西北嘗到羊肉的美味後,沈華箏就生出了要把羊肉帶回京城的想法。
為了能夠把羊肉完好無損地帶回來,她想到了油封羊的做法。
用羊油將羊肉封存在裡麵,包裹在羊肉外的羊油起到了一個密封的作用。
這種方法不僅更便於運輸和攜帶,保存的時間也很長。
可以保存數月甚至長達一年。
方法很簡單,隻需要將新鮮的羊肉用鹽跟胡椒耐心地按摩一番,然後醃製一個晚上。
等到第二天,將羊肉清洗乾淨後再跟各種香料像積木一樣在陶瓷缸裡依次鋪好。
然後把加熱後的羊油倒入陶瓷缸中,直到把羊肉完全淹沒。
最後一步,將陶瓷缸加蓋,放入進烤爐烘烤。
從烤爐中取出來放涼之後,羊肉外麵的油脂就會凝固。
這個時候,油封羊就做成了。
吃起來不僅更加香,還可以長久存放。
沈昭年美滋滋地吃著手中的羊肉燒餅,外麵那層餅皮微微有些焦脆,內裡那層餅皮卻已經被肉汁浸染。
一口咬下去,頓時鮮香四溢。
咀嚼之間,羊肉的鮮香,油脂的香味,調料的複合香氣跟麵粉天然的麥香味交織在一起,一點點在舌尖化開。
如同妙韻一般在口中持久回蕩。
周澤彥津津有味地吃著手中的燒餅,第一口咬上去之後就再也停不下來了。
香,實在是香!!
周太師和沈恪庭也都吃得眉目舒展,唇角上揚。
這燒餅實在是太好吃了,比以往吃到的羊肉燒餅都要香一些。
咽下後,仍有濃香縈繞於唇齒間。
讓人忍不住沉浸在這美妙的味覺體驗中。
難怪箏兒大老遠的也非要把這羊肉給帶回來。
這羊肉做成燒餅餡都如此美味,如果做成其他的菜肴,應該會更好吃吧。
莫梔山和薑閣老此時也坐在周太師旁邊,一口接一口吃得停不下來。
自從上次大朝會成功蹭上飯後,他們就正式成為了蹭飯小分隊的隊員。
他們就是美食同盟,世上再也不會有比這更牢靠的關係了。
薑閣老細細地咀嚼著口中的燒餅,餅皮酥中帶軟,內餡鮮香之餘,還帶著一絲淡淡的甜味。
咀嚼之間,還能夠感受到藏在羊肉餡裡的汁水在唇齒間炸開。
香,實在是香!!
以前他還能夠硬著頭皮吃完廊下食,畢竟雖然大朝會很久才有一次,廊下食也不是每次都得吃。
當然,最主要的原因是那些吃食都是陛下賜下來的,代表著君恩。
他們身為臣子的,不能不念君恩。
可如今已經有了完美的解決方法,他們自然沒必要再去受那份罪。
君恩什麼的,都是放在心裡感念的。
不關吃食的事。
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莫梔山感受著滿口脂香,喝了一口三鮮湯,眉眼間滿是笑意。
他跟薑閣老是一樣的想法,讀書人最忌諱的就是不懂得變通。
規矩什麼的都是死的,人才是活的。
他們年紀大了,這些美食也是吃一頓,少一頓。
還不如趁著現在牙齒還能吃得動,多吃一些呢。
至於陛下,他應該也早就料到了吧。
想必也是可以理解的。
殿內眾人吃得正香,景寧帝突然看向沈華箏,正色道——
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