細鹽這事兒,自己還是得過去看著點兒,有些東西,可不能全讓那些下人學去了。
粗鹽提純,分為三步,第一步是粗鹽溶解,第二步是過濾雜質,第三步是蒸發結晶。
第一步,第二步,都很容易做。
而蒸發結晶,其實也不難,隻要把溶解後的鹽水在鍋中熬煮,當鹵水中的濃度,達到其飽和度時,鹽就會不停的析出,最終在鍋底形成結晶。
好的食用鹽,提煉細鹽很簡單,但是毒鹽,含有氯化鎂的鹽,提煉起來就要麻煩很多,不過方法房俊也是知道的。
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