9月3日，星期五。
在楊旗雲揮汗如雨地做完四菜一湯之後，去區裡開會的謝艷秋正好驅車歸來。
「校長，您回來啦？今天的會議有什麼精神需要傳達？」楊旗雲摘下圍裙，用早就準備好的毛巾一邊擦手一邊問道。
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謝艷秋用一種特別複雜地眼神看了楊旗雲老長時間，最終千言萬語化成一句幽幽地感嘆：「欸...做點事兒怎麼這麼麻煩啊！」
楊旗雲麵露抓狂的神色。謝大姐這是在賣什麼關子？謎語人請滾出羅權學校好嗎？
謝艷秋去水池邊洗了個手，給自己盛了一盒米飯沉默地吃飯，此時的沉默震耳欲聾，讓楊旗雲感覺自己有一種時日無多的感覺。
明明色香味俱全的一頓飯被楊旗雲吃得味同嚼蠟，他在心中一直揣度著謝大姐的心思。她那剛剛意味深長的眼神到底是擁護啥啊？怎麼感覺非常對不起我？
一頓沒味兒的午飯吃完之後，謝艷秋放下飯盒說道：「小楊，來我辦公室一趟。」
「嗯...好的。」楊旗雲點點頭，他覺得自己沒做過什麼傷天害理的事情，上邊應該不會找自己的麻煩。
他很好奇為什麼校長大人開了個會回來就整這副死出，那種感覺就像被全世界給拋棄了似的。
來到校長室，楊旗雲在老舊的沙發上坐下來。這張沙發還是楊旗雲當了後勤主任之後翻修出來的，不然光陰之力早就把它送進垃圾堆成了廢棄資產。
謝艷秋一臉憤懣地說道：「今天我去區裡開會，會議的主要內容就是嚴格規範管理學校食堂。」
「所以這和咱們有什麼關係？咱們那玩意也配叫食堂？打腫臉充胖子也沒這麼厚的臉皮啊。」楊旗雲哭笑不得地問道。
謝艷秋打開本子說道：「上頭說了，隻要在學校開夥做飯都要按照食堂的標準嚴格執行管理的要求，實行最高標準的零風險管控。」
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「哦，什麼是零風險管控？」楊旗雲納悶地問道。
謝艷秋陰氣森森地道：「我給你念叨一下啊，你聽聽咱們學校能做到哪些啊。」
「第一點，要明確主體責任和準入管理。校長為食品安全第一責任人，需建立食堂管理製度，定期組織隱患排查。中小學、幼兒園必須落實集中用餐陪餐製度，每餐都要有校領導陪同學生用餐並記錄問題。」
楊旗雲點點頭：「這個沒毛病，咱們除了少點製度性規章之外，每頓飯都是老師和學生一起吃的。隻要整點管理製度掛牆上就足夠應付檢查了。」
「你太樂觀了，這隻是第一點要求，你接著聽。食堂的硬體設施與環境衛生要符合要求，布局需滿足上級要求的工藝流程，與汙染源保持安全距離，配備防蠅防鼠設施及足量洗手設施...」謝艷秋繼續照著本子機械棒讀。
楊旗雲咂咂嘴：「這個也不難，咱們學校吃飯用的就是以前的食堂，麵積和格局應該符合上級標準。我加個擋鼠板粘蠅膠啥的也能應付上級檢查。」
謝艷秋瞥了楊旗雲一眼：「聽我說完，食堂要全麵推行明廚亮灶工程，視頻監控覆全部食品蓋加工區域，存儲時間大於90天，就餐區設屏幕以供用餐師生共同監督。」
「嘶...」楊旗雲倒吸了一口涼氣。作為學校的後勤主任，楊旗雲當然知道學校帳麵還剩多少錢。這些錢能做多少事他更是心裡門清。
本學年全校隻有十幾個孩子在讀，從上級撥下來那仨瓜倆棗的教育經費根本無法支撐食堂搞全覆蓋監控和採購全新的顯示屏。
顯示屏倒是可以用舊電腦淘汰下來不用的液晶屏充當，但是監控攝像頭這玩意不買不行，楊旗雲也無法用舊物改造手搓出來。
採購這玩意懂的都懂，明明上網花幾百塊錢就能拿下的東西，但你想找人要錢，後邊再多掛個零可能都擋不住。
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