為了一口吃的也是拚了
秦落聽到秦淮讓黃汐通知供貨商明天多送些手打檸檬茶需要的材料時,還樂嗬嗬的傻笑,以為以後每天都有手打檸檬茶喝,不知道自己即將麵對的是什麼。
第2天秦淮到食堂的時候,發現黃汐已經到了。
“汐姐,你怎麼來的這麼早?”秦淮吃驚極了。
這可不是6點是4點啊,天都沒亮,黃汐家離雲中食堂還有一段距離,這麼早到估計3點就起了,不知道的還以為黃汐是店裡新請的點心師傅呢。
“供貨商那邊出了點問題,雞蛋花和杭白菊缺貨,昨天晚上我隻得緊急聯係我之前工作的那家餐廳的供貨商,要來了這兩樣。品質應該是不錯的,就是得我過去拿,他們那邊的倉庫3點半出貨,我拿了就直接過來了。”黃汐略顯疲憊地道。
趙蓉探著頭大聲道:“小汐,我看你還是回去休息吧,今天就不用來上班了,我們給你放假。”
“就是。”秦從文附和,“你這才睡幾個小時啊,鐵打的身子也扛不住啊。”
秦淮沒想到他隻是隨便挑了兩種涼茶的原材料,就讓黃汐折騰了一晚上,連忙點頭:“是啊汐姐,你回去休息,早上送餐的事情我讓我妹和安悠悠盯一下,供貨商那邊我媽和我爸也可以臨時頂一頂。”
黃汐上了這麼多年班,一直都在餐飲服務業裡打轉。從普通員工乾到店長又變回普通員工,更牛馬的時候有,勸自己少乾點的老板卻很少見。
黃汐眨了眨因為睡眠不足微紅的眼睛,打了個哈欠,眼淚又冒了出來,也不推脫,爽快點頭:“那就謝謝老板們了。”
“對了,小秦師傅,昨天晚邊上丁奶奶專門來了一趟,又送了兩罐槐花蜜過來。說是找她親家要的品質最好的,對身體好,讓你留著泡蜂蜜水喝。”
“槐花蜜我放在倉庫左邊第1個貨架的第2層,小秦師傅、秦師傅、蓉姐,我就先回去了,你們辛苦了。”黃汐笑著說完,邁著輕快的步子,下班了。
黃汐的話又提醒了秦淮,他好像把丁奶奶給鴿了。
咕咕咕咕咕。
那天秦淮欣然接受丁奶奶送蜜的時候,是抱著第2天就做槐花饅頭的想法的。
誠然,S級的槐花饅頭他絕對做不出來。
A級的當然也不行。
B級的秦淮也不是很確定。
畢竟江承德的視頻教程確實是不太行,太快了,太牛逼了,有一種學霸解題在腦海中把過程過了一遍,卷子上隻寫最簡單拿分的幾步的感覺。
可問題是秦淮不是江承德這種頂級的學霸,江承德的步驟他有點看不懂啊。
他還不能微信聯係江承德,問他詳細的解題步驟是什麼。
如果說酒釀饅頭的關鍵是溫度,那麼槐花饅頭的關鍵就有很多了。
和麵、揉麵、揉搓、蜂蜜發酵、排氣、揉麵、二次發酵、蒸製,全部都是關鍵。
簡單來說就是那一整個視頻,隻要麵團出現的地方都很關鍵。
最難的毫無疑問是蜂蜜發酵。
秦淮一開始設想的很好,先做酒釀饅頭,一次成功,然後分步練習槐花饅頭,先把最難的蜂蜜發酵攻克了,但是把其他也不簡單的步驟一一解決。
然後拚湊在一起,看看能不能拚出個B級的槐花饅頭。
結果秦淮沒想到,他這個設想第1步就翻車了。
酒釀饅頭非但沒有一次成功,還翻車翻了足足兩天,差點給他心態翻崩了。
秦淮這幾天先是翻車,然後懷疑人生,然後奮發圖強,然後恍然大悟,然後超常發揮,最後獎勵自己。過得實在是太過精彩,精彩到把槐花蜜和槐花饅頭扔到九霄雲外。
也不知道丁奶奶這幾天是怎麼過的。
她家除了有一個愛吃槐花蜜饅頭的小孫子,還有一個愛吃牛奶蕎麥饅頭的二孫女和一個蜂蜜羊奶蕎麥饅頭的外孫女。
這幾天秦淮別說槐花蜜饅頭了,他連蕎麥饅頭都沒做。
三個小孩一塊哭的話……
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希望丁奶奶年紀到了耳背吧。
秦淮去倉庫找到了黃汐說的槐花蜜,品質是很不錯,甚至比丁奶奶前兩天拿過來的那一罐更好一些。
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